Japán csirke és tészta hajdinával - eBUCATARIA
Recept, amelyet elkészíteni lehet este, amikor hazajön a munkából. Mivel ízletes és az elkészítése körülbelül 10 percet vesz igénybe, ha nem vesszük figyelembe a csirke pácolásának időtartamát. A hajdina tésztát nem szabad köretként használni, általában levesbe teszik - de megfelelőek voltak és finoman kiegyensúlyozták a csirke ízeit.
összetevők
- 300 g csirkemell, csont nélkül, bőr nélkül
- egy marék rizstészta
- 100 ml extra szűz olívaolaj
- 40 ml könnyű szójaszósz (a legkönnyebb színtől és kevésbé sós)
- fél citrom levét
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál "öt íz" keverék (opcionális)
- 1 teáskanál tandoori masala (opcionális)
Először kockákra vágtam a csirkét.
Rá tettem az olajat, szójaszószt, citromlevet, az "öt íz" és a tandoori masala keverékét (én készítettem, otthon, ahogy itt mondtam). Tettem a zúzott fokhagymát is.
Jól összekevertem, fóliával letakarva egy órára hűtőbe tettem. Amikor letelt az idő, megfogtam a tésztát.
Mivel soha többé nem főztem rizstésztát, pontosan úgy készítettem, ahogy a csomagoláson fel volt írva. Vizet tettem egy edénybe, megfőztem. A tésztát lassú tűzre tettem, és 5 percig hagytam őket.
Közben kivettem a csirkét a pácból és egybe keverve a forró wokba tettem, amíg a húskockák be nem hatoltak és megpirultak.
Amikor a tészta elkészült, kivettem, hideg vízzel leöblítettem (a csomagoláson volt írva), lecsepegtettem és a tányérra tettem. Rájuk tettem a csirkét és megszórtam egy kis zöld petrezselymet.