JÁTÉK, JÁTÉK ÉS DIVERZIFIKÁLÁS (ÉTEL); Cavit szerkesztőség

A kisgyerekek imádnak ismerős ételeket enni. Biztonságban vannak, kényelmet nyújtanak, és bizalmat adok nekik, hogy nem fognak kellemetlen módon meglepődni.

Miniatűr függetlenségükben, szokás- és rituáléigényükben a kicsik az étkezés elkészítését napi deja-vu-vá tehetik, minden nap ugyanazokat az ételeket fogyasztva, ugyanazzal a lelkesedéssel. Bár jelenleg örülhetünk annak, hogy végre felfedeztünk valamit az ő ízlésüknek, egy idő után aggódhatunk, hogy a nyűgös kicsi nem kapja meg annyira a szükséges tápanyagokat.

szerkesztőség

Bizonyos típusú élelmiszerek rögzítése, vagy az étkezés elutasítása a csak általuk ért színek, textúrák vagy egyéb jellemzők miatt kissé szeszélyes "Miorlau" herceggé vagy hercegnévé válhat.

A "Miorlau herceg" híres szereplő Nina Cassian által írt, azonos nevű versben, hírneve rendkívül különleges étkezési preferenciáinak köszönhető:

„Valami olyat szeretett volna, amelyet csak ő ismer: valami kerek, de szögletes,/vékonyabb, de ugyanakkor széles/jó és összetört és elfogyasztott,/színű,/(nem tudom melyiket)/de nem olyat, ami -igazán… "

Hogyan terjeszthetjük ki ennek a hercegnek vagy hercegnőknek az ízlelő kalandjait, és hogyan ösztönözhetjük fantáziájukat úgy, hogy a kíváncsiság átvegye a kétely és az elutasítás helyét?

A legkisebbek számára az étel bemutatása ugyanolyan fontos, mint a felnőttek számára, még akkor is, ha nincs határidőjük összehasonlításra, és különösen, ha a bemutatott étel új. A gyerekeket természetesen vonzza minden, ami szórakozásra vagy különféle forgatókönyvek elképzelésére szolgál.

A tányéron szereplő kreativitás nem magában foglal egy reneszánsz festményt szószokban, hanem egy-egy falat történetét - a hangyákat, amelyek valójában mazsolák, a zöldségkocsit, a brokkolifát, a karfiolfelhőket és még sok minden mást.

  • Vágja a zöldségeket vagy gyümölcsöket szórakoztató formákba, például állatokra, animációs karakterekre vagy mosolygó arcokra.
  • Kínáljon a gyerekeknek különféle friss gyümölcsöket és zöldségeket, amelyekből saját ehető műalkotásokat készíthetnek. Tedd próbára fantáziádat arra ösztönözve őket, hogy találjanak neveket alkotásaikhoz, vagy hasonlítsák össze és társítsák a gyümölcsöket és zöldségeket más kedvükre való dolgokkal.

Előfordul, hogy a kicsik nem tűrik olyan egyszerűen az egyszerű zöldségeket, de más módon elkészítve gond nélkül megehetik őket.

  • Ezért a sárgarépát, az édesburgonyát, a sütőtöket a sütőben narancsbotok formájában készíthetjük el, olívaolajjal és más fűszerekkel ízesítve, kedvük szerint, egészséges és tápláló alternatívaként a harapnivalókhoz.

Egy másik módszer, amellyel megbizonyosodhatunk arról, hogy az igényes kicsik különösebb gond nélkül be tudják-e kapni az étrendjükbe a zöldségeket, az az, hogy belecsempésszük őket a már kedvelt ételekbe. Finoman apróra vágott vagy reszelt zöldségek hozzáadása olyan ételekhez, amelyeket már ismer, például rizs vagy püré.

  • Tegyen bele apróra vágott zöldségeket rakott fazékba, vegyes ételbe vagy mártásba.
  • A krémlevesekbe is vegye bele a zöldségfajtákat. Tartalmazza a zöldségeket közvetlenül olyan desszertekben, mint a répatorta vagy a sárgarépa muffin vagy a sütőtökös brownie.

A gyerekek büszkék, vagy ösztönözhetők arra, hogy büszkék legyenek valamire, amit saját kezűleg ültetnek, gondoznak és szüretelnek.

Ily módon az üres pohár joghurtból vagy más edényekből cserepek készíthetők, amelyekben saláták, retek, koktélparadicsom vagy sárgarépa nőhet.

Ez a tapasztalat felkeltheti az érdeklődésüket a növények gondozása és a növekedésükhöz szükséges környezeti feltételek iránt is, de általában az élelmiszerek iránti tiszteletet és felelősséget is.

Ahol tudnak segíteni, arra kell ösztönözni a gyerekeket, hogy vegyenek részt az étkezés elkészítésében.

Ez nem tartalmazhat többet, mint a saláta levelek mosását és törését, vagy egyéb egyszerű feladatokat, amelyek miatt érintettek és hasznosak lesznek. Végül is normális, hogy a gyermek undorral vagy visszataszítóan reagál bizonyos új ételekre, előbb vagy utóbb. De amikor részt vesznek az ételek elkészítésében, és egyszerűen megismerkednek bizonyos összetevőkkel, egyszerűen kezelik őket, arra a következtetésre jutnak, hogy a tányéron sem félelmetesek.

Fontos, hogy a gyermekek a példa erejével tanuljanak, minimalizálva az új ételek iránti negatív hozzáállást és az elutasítás ismételt csapását. Különösen a kisgyermekek érthetik meg először az ételeket, vagy szagolhatják meg őket, de ez nem garantálja, hogy megkóstolják. Akkor döntenek, ha készen állnak az első, második vagy harmadik kortyra.

Bár ez a személyiségtől is függ, sok gyermek (de felnőtt is) ellenáll, ha ellenállásba ütközik.

Még akkor is, ha kicsiek, nem rendellenes, ha szeretnénk, ha kontrollálnánk, mit esznek (és nem csak). Ez nem akadályozza meg bennünket abban, hogy lehetőséget adjunk nekik a választásra, és ne hibáztassuk őket, amikor nem hajlandók kipróbálni egy-egy kicsit.

Az ételek diverzifikálása a különféle allergiáknak való kitettség kockázatával is jár, amelyekről a szülők nem tudhatnak, amíg a gyermeknek nincsenek fizikai tünetei.

Ezért fontos ismerni az ételallergia jeleit, különösen a szülők, nagyszülők és más felnőtteknél, akik gyermekekkel töltenek időt.

Amikor a gyermeknek allergiás reakciója van egy ételre, immunrendszere azonnal reagál, termeli az idegen anyag semlegesítéséhez szükséges antitesteket. Ez történik egy vírus vagy más antigén esetében is, amellyel immunrendszer felveszi a kapcsolatot és betolakodónak tartja. Ez az immunreakció egy teljes láncot idéz elő, amely kiváltja az allergia tüneteit.

A leggyakoribb ételek, amelyekre a gyermekek allergiásak lehetnek, a következők:

  • Földimogyoró vagy dió (mandula, kesudió, pisztácia, dió vagy pekándió)
  • Hal és tenger gyümölcsei (garnélarák, homár, rák stb.)
  • Tej, tojás,
  • Szója, Búza

Az ételallergiának légúti, bőr-, bél- vagy szív-megnyilvánulásai lehetnek. Ételallergiás gyermeknél a következő tünetek egy vagy többje jelentkezhet az étel elfogyasztása után percek vagy egy órán belül.

  • orrdugulás
  • köhögés
  • hasmenés
  • szédülés, dezorientáció
  • viszketés a száj vagy a fül körül
  • hányinger
  • vörös foltok a bőrön viszketéssel (csalánkiütés)
  • kiütés (ekcéma)
  • légzési nehézségek
  • tüsszent
  • hasfájás
  • furcsa íz a szájban
  • az ajkak, a nyelv és/vagy az arc duzzanata
  • hányás
  • zihálás

A kisgyermekek nem mindig tudják megmagyarázni az érzett tüneteket, ezért a felnőtteknek értelmezniük kell a gyermek érzéseit. A gyerekek mondhatják, hogy valami maradt a torkukban, szédül, túl nagy a nyelvük, vagy viszket a szájuk vagy a fülük.

Anafilaxiának is nevezett súlyos allergiás reakció esetén (amely különösen földimogyoróra vagy kagylóra allergiában fordul elő) a gyermeknek nyelési problémái és légzési nehézségei lehetnek. Az anafilaxia sürgősségi orvosi segítséget igényel.

Az anafilaxia jelei a következők:
- mellkasi fájdalom
- zavartság
- ájulás, eszméletlenség
- légzési nehézség, zihálás
- az ajkak, a nyelv, a torok duzzanata
- nyelési problémák
- hipoxia (a bőr elkékül)
- gyenge pulzus