Jó feleség alma vörös ribizli zselével - Házi lekvár receptek!

Hozzávalók 4 fő részére)

4 boskoop alma
1 C. fahéj
50 g cukor
50 g vajat
100 g vörös ribizli zselé

A GROSEILLE Zselé elkészítése (kb. 4 üveg 375 g)

1,6 kg vörös ribizli, egy citrom leve
800 g granulált cukor a kapott lé kilogrammonként

1 - Öblítse le a ribizlit, szüntesse meg, tegye egy fazékba 12,5 cl vízzel, és forralja fel. Hagyja 5 percig forralni, hogy a gyümölcs megrepedjen. Ezután öntsön egy finom szitába, enyhén nyomja össze a gyümölcsöt a habaróval, és hagyja, hogy a lé lassan lefolyjon. Mérjük meg ezt a levet, és készítsünk elő 800 g cukrot kilónként.

2 - Öntsük a ribizlit és a citromlevet a lekvártálba, és forraljuk fel. Az első pároláskor keverés közben adjuk hozzá a cukrot, hogy jól elolvadjon. Felforraljuk, lefejtjük és nagy lángon főzzük körülbelül 10 percig, hogy elérjük a gélpontot.

---