Jó ízű! Demeter e
Kedves gyermekek és szülők,
Fogyasszon egészségesen és környezettudatosan, örömmel és élvezettel - ez lehetséges! Annak érdekében, hogy ez a kihívás sikeres legyen, meghívunk egy felfedező útra. Útközben gyakorlati tippeket, javaslatokat és válaszokat kap a kérdéseire: Miért döntő fontosságú az ételek minősége és milyen szerepet játszik ebben a mezőgazdasági szervezet?
Vigye magával gyermekeit vagy unokáit erre az inspiráló útra. Korán állítsa be a tudatos vásárlás és étkezés irányát, ébressze fel a vágyat a felfedezésre és saját magára.
A „Szórakozás és játékok” területen gyermekei kísérletezhetnek, festhetnek és tanulhatnak az oldalon. Miért van a teheneknek szarva? Uborka nő a fákon? És mi a humusz? Izgalmas kérdések, amelyeket tisztázhat, ha ellátogat egy Demeter farmra vagy jó ételekkel, mert a receptek kipróbálják.
A Demeter csapata sok móka kíván
Sokszínűség - minden gazdaság egyedi szervezet
A demeteri gazdák élő, egyedülálló organizmusnak tekintik gazdaságukat. Ez az ideál túlmutat egy zárt bírósági ciklus képén, mert itt minden szervnek szüksége van a másikra.
A mezőgazdasági szervezet kifejezés célja a gazdaság átfogó szemléletének ösztönzése: az emberek, növények, állatok és a talaj együtt dolgoznak. Ily módon minden gazdaság egy speciális földdarabkává válik, ahol megfelelő számú állatot tartanak, amelyek trágyája biztosítja a talaj állandó termékenységét és teljes növényi érését. Az állatok a saját gazdaságukból kapnak ételt, az emberek pedig a legjobb ételt.
Farm szervezet
A bal oldalon 10 dolog hiányzik. Megtalálja őket?
A talaj él - induljon felfedező útra
Piszok? Nem, a talaj az ételeink alapja!
Van nagyítója?
A legtöbb állat apró, és csak nagyítóval vagy mikroszkóp alatt látható. Ha van, ne felejtsen el egy csavaros korsót! Tehát hazavihet egy kis talajt, és alaposabban megvizsgálhatja.
Mióta játszott a sárban? Talán még puszta dobta is barátját puszta magas hangulatból? Aztán körülbelül tízmilliárd élőlényhez jutott. Elképzelhetetlen - de igaz. Mert egy maréknyi jó talajban több az élőlény, mint az ember az egész földön.
Ezt nem fogod elhinni? Ezután nézzen magának, és vegyen magával egy kis lapátot és szitát a következő kirándulásakor az erdőbe, a mezőre vagy a kertbe.
Most kutatóvá válsz. Kérjen segítséget, emelje fel a fatuskókat, ásson a földbe, és érintse meg őket. Hagyja, hogy a talaj átfusson a szitán, és nézze meg, mi marad ott. Dörzsölje egy kis talajt az ujjai közé. Szét a csomókat. Talál-e gyökereket, leveleket, köveket vagy akár apró állatokat?
Humusz - mi ez?
Ez a talaj különösen termékeny része, általában a felső 10-30 centiméter. Ez a réteg rothadt növényi részeket tartalmaz, ezért gyakran nagyon sötét, és különösen fontos a növények és állatok számára.
Termékeny talaj - ízt vetnek ide
A paradicsomot talaj nélkül termesztik, tápoldatban? Vagy hagyták, hogy a növény humuszban gazdag talajban gyökeret verjen? Fontos megkülönböztetés a holisztikus mezőgazdasági szervezet számára, mivel a föld és az organikus összetartozik.
Az élelmiszerek csak létfontosságú talajban képesek harmonikusan növekedni és éretté válni értékes táplálékká. Itt meghatározó a humuszréteg. Nem csak tápanyagforrás a növények számára, hanem szabályozza a talaj levegő- és hőháztartását is. A humusz szintén fontos szerepet játszik a klímaváltozás elleni küzdelemben, mivel megköti a szén-dioxidot. A padló: igazi, mindenre kiterjedő tehetség. Jó, amikor a Demeter gazdák élőlényként tisztelik és többet adnak vissza a biodinamikus gazdálkodás révén, mint amennyit elvesznek tőle a termesztés során. A talaj véges erőforrás, amelyet elsősorban mi, emberek veszélyeztetünk: a nehézgépek használata, a vetésforgó hiánya, a szintetikus trágyázás, az erózió és a spekuláció pusztító következményekkel jár. Németországban naponta 73 hektárt építenek a települések és a közlekedési területek számára, ami 94 focipályának felel meg. A föld, amely már nem áll rendelkezésre a mezőgazdaság számára - már nem tud táplálni minket. A Demeter közösség kreatív megoldásokat is keres erre a kihívásra. Az olyan partnerekkel, mint a BioBoden szövetkezet, és a fogyasztók támogatásának köszönhetően a föld biztosított a jövő mezőgazdasági kultúrájának lehetővé tétele érdekében.
Kutatás: humusz - megélhetésünk
Független kutatások bebizonyították, hogy a humuszréteg folyamatosan növekszik a biodinamikusan megművelt területeken. A hagyományos, biológiai és biodinamikus munka közötti különbségeket több mint 20 éve vizsgálják.
A kis hobbikertészek egy életre tanulnak a természettől
A legtöbb gyerek szeret a kertben babrálni. Lenyűgöz a természet közvetlen tapasztalata - vagy a »kulturális élményről« kellene beszélnünk? Hiszen a kertész (bármilyen kicsi is), akárcsak a gazda felesége, minden mozdulatával a mezőgazdaságot gyakorolja. Ennek a felelősségnek a vállalása nem lehet elég korai példa. Milyen szép, hogy a föld még érdekesebb, mint a homok - itt egy földigiliszta, ott egy bogár. Mi is valójában a gyökér? Támogassa a kíváncsiságot, és adja át az egyik kerti ágyat vagy egy erkélyes dobozt az utódoknak. Várjon, ha a gyermekkert nem bizonyul tökéletesnek. Kevés segítséget nyújtson, de hagyjon teret a fiatal kertészeknek a felfedezéshez és a kreativitáshoz. Szép mellékhatás a vetés, az ápolás és az aratás gondozása során: annak jó íze van, amit a kicsik maguk elültetnek - még akkor is, ha a sárgarépa egyébként a tányéron marad. Nem szabad lebecsülni: A gyermekekben a kertészkedés kialakítja a természet iránti félelmet és az élelmiszerek iránti tiszteletet. A saját kezű megértés segít megérteni, hogy a zöldségek nem a szupermarketből származnak, hanem a mezőből.
Az organikus a tenyésztéshez Z - Z betűvel kezdődik
A Demeter volt az első ökológiai egyesület, amely iránymutatásokat dolgozott ki a növénynemesítéshez és tanúsította a biodinamikusan termesztett zöldségeket és gabonákat. Ez garantálja a legmagasabb ételminőséget és a legjobb ízt. A tenyésztők már a szelekció során odafigyelnek az vitalitásra, az aromára és az emészthetőségre. Demeter révén a magok kulturális értékké válnak - a gazdák és kertészek kezében és felelősségében.