Jó koleszterin; (HDL) vs. rossz koleszterin; (LDL)
A magas koleszterinszint a "gyorsétterem-generáció" súlyos problémája, és számtalan szív- és érrendszeri betegséget okoz.
Dr. Mircea Cinteză professzor által készített tanulmány szerint a román lakosság 30% -ában magas a koleszterinszint. Ugyanez a tanulmány szerint 70 év feletti embereknél a magas koleszterinszinttel rendelkezők aránya körülbelül 43%.
Az utóbbi időben az a benyomásom, hogy nagyon eltúlzott, ha bemutatjuk a koleszterin testre gyakorolt hatását. Észrevettem, hogy az összes koleszterin általában káros anyagként jelenik meg, vagy negatív és nem pozitív hatású (elég sok).
A koleszterin megfelelő mennyiségben nem káros, de nagyon hasznos.
A koleszterin esetében hasonló hibát követnek el, mint a rossz és jó szénhidrátok esetében, ahol az összes szénhidrátot rossznak minősítették, ezért ki kell iktatni az étrendből (teljesen téves állítás).
Ez egy szterin, amely a zsírban oldódó vitaminok és a szteroid hormonok prekurzoraként szolgál. A koleszterin a vérben kering a testben. Zsíralapú vegyületként nem keveredhet a vérrel, és ebben az állapotban nem szállítható.
Ennek a problémának a kiküszöbölése érdekében a test a koleszterint vagy más zsírmolekulákat apró részecskékké alakítja, amelyek fehérjékkel vannak ellátva, úgynevezett lipoproteinek, részecskék, amelyek könnyen szállíthatók a vérben.
A lipoprotein zsírok koleszterinből, trigliceridekből és foszfolipidekből állnak. A trigliceridek lipidek, amelyek három zsírsavból és glicerinből állnak, és amelyek a koleszterinhez hasonlóan nagy mennyiségben negatív hatással vannak a szív- és érrendszerre.
Kétféle lipoprotein létezik, amelyek érdekesek lehetnek a cikkben tárgyalt alanyok számára, nevezetesen az LDL (alacsony sűrűségű lipoproteinek) és a HDL (nagy sűrűségű lipoproteinek). Mint látható, a két anyag közötti különbség a sűrűségük. Sűrűségüket a fehérjék és a lipidek aránya adja; a több lipidet, mint fehérjét tartalmazó vegyületek sűrűsége alacsonyabb, mint a magas fehérjetartalmúaké.
"Jó koleszterin" (HDL)
A HDL ellentéte az LDL-nek. Az LDL-hez képest a "jó koleszterin" nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, és alacsony a zsírtartalma. Ez a vegyület porszívóként működik, felszívja a felesleges koleszterint a szövetekből és sejtekből, és a májba szállítja. A máj eltávolítja a koleszterint ezekből a részecskékből, és felhasználja vagy újrahasznosítja. A HDL ezen tevékenysége megmagyarázza, miért van jótékony hatása a szív- és érrendszerre.
A HDL tartalmaz antioxidánsokat is, amelyek megakadályozhatják az LDL oxidációját és a szervezet számára még veszélyesebb részecskékké történő átalakulását.
Az életmód nagyban befolyásolja a HDL szintjét - a testmozgás növelheti, a dohányzás pedig csökkenti. A magas zsírtartalmú diéták növelik a HDL, de az LDL szintjét is, az alacsony zsírtartalmúak pedig csökkentik az LDL és a HDL mennyiségét. Az elfogyasztott ételek körültekintő megválasztásával azonban csökkentheti az LDL mennyiségét anélkül, hogy hátrányosan befolyásolná HDL-szintjét.
A HDL szintjének emeléséhez az LDL mennyiségének csökkenésével egyidejűleg kevesebb telített zsírt tartalmazó ételt kell fogyasztania, valamint telítetlen zsírokat tartalmazó ételeket, például olívaolajat, halat, földimogyorót, mandulát stb.
"Rossz koleszterin" (LDL)
Általában a teljes koleszterin mennyiségének 60-70% -át az LDL részecskék viszik át a testen. Ezek a részecskék szállítják a koleszterint a májból oda, ahol arra szükség van.
Ha a vér koleszterinszintje magasabb, mint amire a testnek szüksége van, akkor a sejtek nem használják fel, szabadon kering, így az erek falához tapad és akadályozza a vérkeringést. Ezek az elzáródások a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez (miokardiális infarktus) vezethetnek.
A 2011-ben végzett tanulmány koordinátorai meglepődve tapasztalták, hogy a magas "rossz koleszterin" szinttel rendelkező alanyok nagyobb izomtömeget nyertek, mint az alacsony szinttel rendelkező emberek. A tesztelt emberek 60 és 69 év közöttiek voltak, és nem voltak fizikailag aktívak. A megfigyelést azután tették, hogy a vizsgálati alanyok intenzív fizikai gyakorlatot végeztek.
E tanulmány nyomán arra a következtetésre jutottak, hogy van esély arra, hogy a kapott adatok hasznosak legyenek az izomtömeg-vesztésre, az idősekre jellemző állapot kialakításában.
A szervezet koleszterint termel?
A koleszterin annyira fontos a test számára, hogy képes szintetizálni ezt a vegyületet. Még akkor is, ha koleszterinmentes étrendet követ, teste naponta körülbelül 1000 mg-ot fog termelni, ami a megfelelő működéshez szükséges mennyiség.
A test szabályozhatja a vér koleszterinszintjét, többet termel, ha az étrend nem biztosít elegendő mennyiséget, és fordítva.
A test szinte minden sejtje képes koleszterint termelni, de a máj az a szerv, amely a legnagyobb mennyiséget termeli, és így kiegészíti a sejtek által termelt mennyiséget. Ez a kiegészítés nagyon fontos azoknál a területeknél, ahol nagy mennyiségre van szükség (pl. Petefészek - a hormontermeléshez).
Lehetséges, hogy magas koleszterinszintű ételek fogyasztása nélkül magas a szintje. Ennek oka lehet, hogy a test genetikai vagy más hajlam miatt több koleszterint termel a szükségesnél, vagy az eliminációs mechanizmus nem hatékony. Ebben az esetben forduljon szakemberhez.
A szervezetnek táplálékra van szüksége a koleszterin előállításához, de nem kell tartalmaznia.
A másik forrás: étel
Általánosságban elmondható, hogy azoknak az embereknek, akiknek magas a koleszterinszintjük, a saját májuk nem az egyetlen koleszterinforrás. A telített zsírokban és koleszterinben gazdag ételek nagyon gyakoriak a román tányérokon, és mint fentebb említettük, a szervezetnek nincs szüksége külső koleszterinforrásokra.
A telített zsírokat azért is említettem, mert bár nem tartalmaznak koleszterint, de megtalálhatók az azt tartalmazó ételekben. A telített zsírok a koleszterinszintet is növelik, ha jelen vannak koleszterinmentes ételekben. Ez a jelenség még nem magyarázható.
A legfrissebb eredmények azonban azt mutatják, hogy a telített zsírok nem annyira károsak, mint korábban gondolták, sőt, mértékkel fogyasztva (a zsírok forrásától függően) még előnyösek is.
A koleszterinszint csökkentése érdekében kerülendő ételek a szervek (máj, szív, vese, agy stb.), Kaviár és puhatestűek. Ehet tojást, de mértékkel.
Az ételek koleszterintartalmának megtekintéséhez kövesse az itt és itt található linkeket.
Normál/kóros koleszterinértékek
következtetések
Az ebben a cikkben bemutatottak következtetése az, hogy az LDL nem olyan "rossz", és normál határok között nagyon fontos vegyület, amely nélkül a test nem működhet.
Az LDL a test egészsége szempontjából is fontos jelzés, ezért a magas szint figyelmeztet bennünket arra, hogy valamit rosszul csinálunk, vagy a dolgok nem működnek megfelelően (dohányzás, magas koleszterinszintű diéta, fizikai aktivitás hiánya stb.).
A HDL-ről nem kell túl sokat mondani, mert nagyon világos, hogy ez nagyon fontos vegyület az egészségünk szempontjából.
Egy friss tanulmány kimutatta, hogy a koleszterin kozmetikai összetevőként történő használata megvédi a bőrt az UV-sugárzás káros hatásaitól.
Az optimális koleszterin- és vasegészség érdekében igyekezz kevesebb telített zsírokat tartalmazó ételt fogyasztani, az alkoholt mérsékelten kell fogyasztani, próbálj fizikailag aktív lenni és ne legyen túlsúlyos.
A dohányzás egy másik tényező, amely növelheti a vér koleszterinszintjét.
A kiegyensúlyozott életmód és az egészséges táplálkozás, amely nem tartalmaz "adalékanyagokat", hosszú és egészséges életet élhet.