Jó vagy rossz kacsazsír Egyéb élelmiszerek - Ételek - Extenso
Felhívjuk figyelmét, hogy az Extenso már nem frissíti a weboldal tartalmát. Kérjük, töltse ki ezt a hivatkozást más forrásokkal.
Nagyra értékeljük a kacsát ízletes húsáért. A kacsa főzése során sokan visszanyerik a zsírt, amelyet főzőzsírként használnak, helyettesítve a vajat vagy akár az olívaolajat. Az ebben a zsírban főzött ételek íze mellett indokolt-e ez a gyakorlat tápérték szempontjából?
Az olívaolaj és a vaj között ...
A növényi olajokban, diófélékben és halakban található többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok előnyöket jelentenek a szív egészségére. Éppen ellenkezőleg, úgy tűnik, hogy a transz-zsírok és bizonyos telített zsírok károsabbak a szív- és érrendszer egészségére.