Jobb táplálék a napközi és iskolák számára - Üzleti hírek és hírek -
Németországban az illetékes hatóságok elmulasztják ellátni a napköziotthonokat és iskolákat kiváló minőségű ételekkel - mondja vendégszerzőnk, Ulrike von Aufschnaiter.
Amit az iskolai menzákban szolgálnak fel, nem mindig egészséges - mondja Ulrike von Aufschnaiter könyvíró.
A test optimális fejlődése érdekében, különösen az agy és az immunrendszer számára, a gyermekeknek minden alapvető tápanyagra szükségük van. Ez ismert és tudományosan széles körben bebizonyosodott. Ezek a létfontosságú tápanyagok közé tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok, zsírsavak, aminosavak, rostok és másodlagos növényi anyagok. Megfelelő mennyiségű ilyen tápanyag található a természetesen termesztett élelmiszerekben, beleértve a hüvelyeseket, dióféléket, magokat, gyógynövényeket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, vadon termő gyümölcsöket és állati termékeket, például májat, tojást és halat.
Ezen tápanyagok koncentrációja nem elegendő az iparban előállított kényelmi termékekben: kivonólisztből készült kenyér és tészta, gyári gazdálkodásból származó állati termékek, sok cukorral, sóval és adalékokkal dúsított termékek. Pontosan az ilyen termékek a gyermekeink napközbeni és iskolai ellátásának részét képezik országszerte.
A brémai Ulrike von Aufschnaiter megismerkedett az egészséges táplálkozás témájával. ő az .
Az alapvető tápanyagok hiánya és a megkérdőjelezhető adalékanyagok feleslege esetén a következő tünetek figyelhetők meg: elhízás, allergia, koncentrációs rendellenességek, migrén, viselkedési problémák, zsírmáj, cukorbetegség, rák, a fogzománc és a csontváz károsodása, valamint hallás és látás károsodása.
A közintézmények, mint értékesítési piacok
Miért van ma ennyi feldolgozott élelmiszer a nyilvános helyeken? Mivel az iskolák és napközi otthonok táplálkozási terveit („minőségi előírásait”) a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium (BMEL) és a Német Táplálkozási Társaság (DGE) készíti el. Intenzív kutatásból kiderül, hogy ezek az illetékes hatóságok évtizedek óta lehetővé tették a gazdaságilag aktív vállalatok (ipari mezőgazdaság, élelmiszer- és gyógyszeripar stb.) Értékesítési piacainak megerősítését. Ezek a hatóságok nem kínálnak semleges, csoportfüggetlen magyarázatot a tápanyagok, toxinok és a szervezetre gyakorolt hatásuk kapcsolatára, vagy csak hiányos információkat kínálnak.
Itt az ideje, hogy újra lehetővé tegyük gyermekeink egészségét! Ez felnőttként jogi és erkölcsi kötelességünk. Szükségünk van táplálékra, amely elősegíti az egészséget, és átfogó tájékoztatást nyújt a táplálkozási-fiziológiai kapcsolatokról. Szükségünk van elkötelezett emberekre - szülőkre, pedagógusokra, politikusokra -, akik megkérdőjelezik a jelenlegi rendszert, és következetesen követelik és végrehajtják a változásokat.