Jód, hol található az ételben a jód

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2013.04.29-én 10: 00-kor

található

Mire szolgál a jód ?

A nyak tövén található egy szép, pillangó alakú mirigy, 25-30 g, a pajzsmirigy. Két hormont választ ki: triodotironint (T3), tiroxint (T4) egy másik hormon, a TSH impulzusára, amely az agyalapi mirigyből származik.

A T3 és a T4, általában a pajzsmirigyhormonok egészének nevezik, részt vesznek a fehérjék, lipidek és szénhidrátok anyagcseréjében, és elengedhetetlenek az összes sejt és különösen az idegrendszer fejlődéséhez. És mi kell ahhoz, hogy a pajzsmirigy megfelelően előállítsa ezeket az alapvető pajzsmirigyhormonokat? A 'jód !

Minden életkorban jódra van szüksége

Az ANSES (Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség) szerint a jódigényt 80 mikrogrammon értékelik 1-3 éves gyermekeknél, 90 mikrogrammot 4-6 éves korig, majd 120 mikrogrammot 9 évig, végül 150 mikrogrammot 12 évtől és az élet végéig. De amikor babát vársz, legalább 200 mikrogramm jódra van szükséged: normális, fontos, hogy az embrió jól növekedjen és hatékony idegsejtjei legyenek. Ez a 200 mikrogramm szükséglet meghosszabbodik szoptatáskor, és ugyanezen okok miatt. Tehát terhesség esetén néhány nőgyógyász javasolja a leendő anyának egy joduria-t, azaz a vizelet jódszintjének mérését. Hiányosság esetén a fogantatás előtt néhány hónappal diétás intézkedések hajthatók végre.