Jó-e neked a hummus 8 jó ok arra, hogy egyél több hummust
A hummus hihetetlenül népszerű mártás és szósz a Közel-Keleten.
Általában csicseriborsó, tahini (őrölt szezámmag), olívaolaj, citromlé és fokhagyma konyhai robotgépben történő összekeverésével készül.
A hummus nemcsak ízletes, hanem sokoldalú, tápanyagokkal teli, és számos fantasztikus egészségügyi és táplálkozási előnyhöz kapcsolódik. .
Íme a hummus 8 tudományosan bizonyított előnye az egészségre.
1. Szuper tápláló és tele van növényi fehérjével
Nagyon élvezheti a hummus fogyasztását, mert sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
100 grammos adag hummus:
- Kalóriák: 166
- Zsír: 9,6 gramm
- Fehérje: 7,9 gramm
- Szénhidrátok: 14,3 gramm
- Rost: 6,0 gramm
- Mangán: A KFI 39% -a
- Réz: A KFI 26% -a
- Folsav: A KFI 21% -a
- Magnézium: A KFI 18% -a
- Foszfor: A KFI 18% -a
- Vas: A KFI 14% -a
- Cink: A KFI 12% -a
- Tiamin: A KFI 12% -a
- B6-vitamin: A KFI 10% -a
- Kálium: A KFI 7% -a
A hummus kiváló növényi fehérjeforrás, adagonként 7,9 grammot tartalmaz.
Ez nagyszerű lehetőséget kínál vegetáriánus vagy vegán étrendet fogyasztók számára. Az elegendő fehérje megszerzése elengedhetetlen az optimális növekedéshez, gyógyuláshoz és immunfunkcióhoz.
Ezenkívül a hummus tartalmaz vasat, folsavat, foszfort és B-vitaminokat, amelyek mindegyike fontos a vegetáriánusok és a vegánok számára, mivel előfordulhat, hogy nem kapnak eleget az étrendjükből.
ABSZTRAKT: A hummus sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nagyszerű növényi fehérjeforrás is, így tápláló lehetőség a vegánok és vegánok számára.
2. Gazdag összetevőkben, amelyek segítenek a gyulladás leküzdésében
A gyulladás a szervezet módja a fertőzés, betegség vagy sérülés elleni védekezésre.
Néha azonban a gyulladás a szükségesnél tovább tarthat. Ezt krónikus gyulladásnak nevezik, és számos súlyos egészségügyi problémához kapcsolódik.
A hummus gazdag egészséges összetevőkben, amelyek segíthetnek a krónikus gyulladás leküzdésében.
Az olívaolaj az egyik. Gazdag erős antioxidánsokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak .
Különösen a szűz olívaolaj tartalmazza az antioxidáns oleokantált, amelynek feltehetően gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak, hasonlóan a szokásos gyulladáscsökkentőkhöz.
Hasonlóképpen, a szezámmag, amely a tahinit alkotja, segíthet csökkenteni a gyulladás markereit a testben, mint például az IL-6 és a CRP, amelyek magas gyulladásos megbetegedésekben, például ízületi gyulladásban.
Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy a hüvelyesekben gazdag étrend, például a csicseriborsó fogyasztása hatékonynak bizonyult a gyulladás vérmarkereinek csökkentésében.
ABSZTRAKT: A hummus csicseriborsót, olívaolajat és szezámmagot (tahinit) tartalmaz, amelyekről kiderült, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
3. Magas rosttartalmú, amely elősegíti az emésztés egészségét és táplálja a jó bélbaktériumokat
A hummus nagyszerű élelmi rostforrás, amely javíthatja az emésztés egészségét.
100 gramm adagonként 6 gramm élelmi rostot biztosít, ami a nők számára a napi rost ajánlás 24% -ának, a férfiaknak pedig 16% -nak felel meg.
Magas rosttartalmának köszönhetően a hummus segíthet a rendszeres szállításban. Az étkezési rostok ugyanis segítenek lágyulni és ömlesztett mennyiséget adni a széklethez, így könnyebben átjuthatnak.
Sőt, az élelmi rostok segítenek táplálni a bélben élő egészséges baktériumokat is. .
Egy tanulmány megállapította, hogy 200 gramm csicseriborsót (vagy más csicseriborsó-vegyületet) három héten át az étrendhez elősegítve a jótékony baktériumok, például a Bifidobacterium fajok szaporodását, miközben elnyomta a káros baktériumok túlszaporodását.
A hummusból származó rostot a bélbaktériumok főleg rövid láncú zsírsav-butiráttá alakítják. Ez a zsírsav segít a vastagbélsejtek táplálásában, és számos félelmetes előnye van.
Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a butirát termelése a vastagbélrák és más egészségügyi problémák alacsonyabb kockázatával függ össze.
ABSZTRAKT: A hummus nagyszerű rostforrás, amely segíthet a rendszeres szállításban. Ráadásul a rost elősegítheti az egészséges bélbaktériumok szaporodását, amelyek a szálakat butiráttá alakítják - egyfajta zsírsavak, amelyek segítik a bél sejtjeinek táplálását.
4. A hummus alacsony glikémiás indexű, ezért segíthet a vércukorszint szabályozásában.
A hummusnak számos olyan tulajdonsága van, amelyek segíthetnek a vércukorszint szabályozásában.
Először is, a hummus elsősorban csicseriborsóból készül, amelyek alacsony glikémiás indexűek (GI).
A glikémiás index olyan skála, amely az ételek vércukorszint-emelő képességét méri .