Jóga és táplálkozás - Jógaiskola Dr
Jóga és diéta
A jógát és a táplálkozást nem szabad ideológiailag szemlélni. Mivel a jógik nem az ideológiákat követik, hanem a természetet és a természeti törvényeket.
Az emberek a világ bármely pontján életben maradhatnak - csak alkalmazkodniuk kell a környezetükhöz. Ez magában foglalja az étrend beállítását is.
Nem a legerősebb faj marad fenn, és nem is a legintelligensebb, hanem az, amelyik leginkább képes alkalmazkodni a változásokhoz.
Charles Darwin (1809-1882) brit természettudós
Táplálkozás és tudatosság
A jógik egyik legnagyobb érdeme, hogy évezredekkel ezelőtt felismerték, hogy szoros kapcsolat van a tudat és a táplálkozás között. Ezért létezik olyan sok táplálkozási forma - mert az emberekben nagyon sokféle tudatforma létezik.
Tudatunk együttérzést alakít ki bizonyos ételek iránt, amelyeket étvágynak nevezünk. Ezért nem túl hasznos a táplálkozási formák állandó változtatása periférián, mert helyreáll a szokásos egyensúly, amelyet a tudat határoz meg. Sokkal intelligensebb és hosszú távon hatékonyabb a tudatosság fejlesztése - oly módon, hogy az ember egyre inkább megkóstolja azt, ami „egészséges”.
A jógában alkalmazott étrend esetében ez növeli az étvágyat Sattvic étel fejleszteni.
A három gunát
A jóga szerint az ember az elme, amelynek van teste. Az ember szelleme a bennünk lévő tökéletes isteni tudat tükröződése. Különböző típusú tudatosságok keletkeznek a szellem anyaggal való többé-kevésbé erős azonosításán keresztül.
Így háromfajta tudatosság mindig felismerhető az emberben, amelyek közül az egyik mindig többé-kevésbé az előtérben van. Olyan, mint egy kötél fonása különböző színű szálakból: attól függően, hogy melyik szál melyik színben dominál, az egész kötél színesnek tűnik. A Guna szálat jelent. És attól függően, hogy melyik guna van az előtérben, az egész tudatosság színes lesz.
- Amikor az elmét szinte teljesen elnyeli az anyag, akkor egy nagyon sötét, tompa tudat keletkezik (Guna Tamás)
- Amikor az elme megszabadul az anyagtól, nyugtalanság, aktivitás, idegesség támad (Rajas Guna)
- Csak akkor, amikor az elme teljesen megszabadult az anyagtól - a szamádhi állapotban - a jógi legyőzte a három gunát, és tiszta, tiszta tudat keletkezik (Sattva Guna)
Ez a jógi célja,
hogy a Tamási tudatosságból a Rajas-tudaton keresztül a Sattva-tudattá fejlődjön. Ily módon a jógi érzékenyíti magát az ételre, amely megfelel ennek a fejlődésnek, és fordítva, az étel elősegíti a lelki fejlődést is.
Sattvic étel
A legtisztább táplálkozás, minden jógás hallgató számára a legalkalmasabb
„Táplálja a testet és békés állapotban tartja. Nyugtatja és megtisztítja az elmét, lehetővé teszi, hogy a legjobb teljesítményt nyújtsa. A szattvi diéta tehát valódi egészséghez vezet. A békés elme irányítja az erős testet, és kiegyensúlyozott energiaáramlás áramlik közöttük. ”Swami Sivananda
Gabona, teljes kiőrlésű kenyér, friss gyümölcs és zöldség, tiszta gyümölcslé, tej, vaj és sajt, hüvelyesek, diófélék, magvak, hajtások, méz és gyógytea
Étkezési magatartás: Lassú, tudatos, hálás evés
Rajasic étel
„A Rajas étel olyan ételeket tartalmaz, amelyek nagyon forrók, keserűek, savanykák, szárazak vagy sósak. Azáltal rombolják le a mentális és fizikai egyensúlyt, hogy táplálják a testet az elme rovására. A túl sok radzsás étel túl stimulálja a testet és szenvedélyeket ébreszt, az elme nyugtalanná és ellenőrizhetetlenné válik. ”Swami Sivananda
Forró fűszerek, erős gyógynövények, stimulánsok, például sok kávé és tea, valamint hal, tojás, só és csokoládé
Étkezési magatartás: Gyors étkezés ("gyorsétterem")
Tamás étel
„A tamás étel nem használ az elme vagy a test számára. Prana visszahúzódik, az elme elhomályosul. Indolencia kezdődik. A test védekezőképessége csökken, és az elme olyan komor érzésekkel tölt el, mint a harag és a kapzsiság. ”Swami Sivananda
Sok hús, sok alkohol, sok hagyma és fokhagyma, sok ecet, valamint romlott és túlérett anyagok
Étrend és éghajlati viszonyok
Az étrend nemcsak a tudattól, hanem az éghajlati viszonyoktól is függ. Ez vonatkozik a jógi étrendjére is. Míg a jógi étrendjének fenti ideálja van, amikor Indiában él. De ha Európában él, étvágyának viselkedése alkalmazkodni fog a megváltozott éghajlati viszonyokhoz. Mert a jógit a természet törvényei vezérlik - és nem ideológiák, érzelmek vagy világnézetek.
A jóga azt jelenti, hogy a természettel élünk és cselekszünk, és nem a természettel szemben. Csak akkor uralkodhatunk a természeten, ha nemcsak ismerjük törvényeit, hanem elismerjük is azokat. "
Selvarajan Yesudian
És ez az étvágyváltozás még hangsúlyosabb lenne, ha az eszkimókkal élne az Északi-sarkvidéken. Kicsit túl sok lenne azt kérdezni, hogy egy eszkimónak zöldséget kell-e termesztenie a mennybe jutáshoz.
De nem hiszem, hogy Isten üdvösség
csak a melegebb éghajlatú lakosok számára fenntartva. "
Selvarajan Yesudian
Az ételnek nem szabad ideológiává válnia
A jóginak nem szabad a konyhára korlátoznia lelki törekvéseit "
Paramahansa Yogananda
Mivel ez felfújja az egót - és ez megakadályozza a lelki haladást.
Még ha az ember összekapcsolja is a szellemet és az anyagot, teste része annak az anyagi világnak, amelyben a természet törvényei érvényesülnek. A természet törvénye szerint a testnek folyamatosan cserélnie kell használt erőit - függetlenül attól, hogy hol lakik. Ehhez táplálékra van szüksége, és ez a különböző éghajlati viszonyok szerint változik.
A bölcs jógi étrendje
A jógi mérsékelten és megfelelően étkezik, különben - bármennyire is bölcs - nem lesz sikeres. "
Siva Samhita
Ezért fontos a bölcs jógi számára
- fejlődni a szattva-tudatosságra, és előnyben részesíteni a sattvige ételt (lásd fent),
- de ennek ellenére a természet törvényeinek kell vezérelnie - vagyis a természettörvényeket kutató tudományok eredményei szerint.
Ezért egy Európában élő jóginak szólnak
- a telített étrend ajánlása mellett fontosak az egészséges táplálkozás tudományosan megalapozott ajánlásai Európában és
- az egészséges táplálkozásban is megtalálható gyenge pontok kompenzálása; mert manapság az élelmiszerek nem tartalmaznak annyi létfontosságú és mikroelemet, mint a múltban.
Teljes ételek táplálkozása: Kortárs és fenntartható étrend koncepciója. A tudományos standardok teljes élelmiszerekre vonatkoznak