Joghurt
A joghurtok? Ez jót tesz az egészségnek! Erősíti az immunrendszert! Növeli a rák kockázatát. A hagyományos bölcsesség rombolása és az igazság helyreállítása érdekében a LaNutrition.fr mindent elmond a joghurtokról.
Szívkárosító tejzsírok és növényi zsírok - állapítja meg a Harvard fő tanulmánya.
Az erjesztett élelmiszerekben lévő "jó" baktériumok, például a joghurt, 63 antibiotikum meta-elemzése szerint küzdenek bizonyos antibiotikumok okozta hasmenés ellen.
Minden francia ember évente több mint 21 kg joghurtot és erjesztett tejet fogyaszt. A gyártók által használt egyes baktériumtörzsek állítólag elhíznak.
Bizonyos baktériumok által erjesztett joghurtok fogyasztása modulálja a nők agyi aktivitását.
A probiotikumokkal és prebiotikumokkal dúsított "szuperjoghurtok" nem javítanák a tranzitot; másrészt hozzájárulhatnak egyesek kalóriafogyasztásának csökkentéséhez.
Míg a probiotikus joghurtok növelik bizonyos törzsek jelenlétét, ezek nem módosítják a bélflóra általános összetételét.
Bizonyos probiotikumok, "pszichobiotikumok" enyhíthetik a stresszt és a depressziót.
Éljen a savanyú káposzta? Állítólag a hagyományos étrendben található erjesztett ételek jót tesznek a hangulatnak és az érzelmi egyensúlynak. És nemcsak a joghurt tartalmaz probiotikumokat.
Svéd tanulmány szerint alacsonyabb a tüdő-, emlő- és petefészekrák kockázata azoknál az embereknél, akik kerülik a tejtermékeket.
Felfedezni is
A túrós tej valószínűleg a mezőgazdaság és az állattenyésztés kezdeteire nyúlik vissza, mintegy 10 000 évvel ezelőtt.