Juharszirup Milyen előnyökkel jár az emberi test számára, és honnan lehet tudni, hogy természetes-e vagy sem -
A juharszirupot sokkal egészségesebb édesítőszernek tekintik, mint a fehér cukrot. A juharszirupnak azonban sokkal több előnye van, amelyeket az alábbi cikkben fedez fel.
Jelenleg a juharszirup mintegy 80% -át Quebecben, Kanada keleti részén található városban állítják elő, ahol többféle juharfát ültetnek, köztük cukor juhar, fekete juhar, ezüst juhar, tüske, nagy levelekkel stb.
"A juharszirupot juharfa nedvének forralásával nyerik. A juhar típusától és a nedvkivonás időtartamától, valamint a főzési időtől függően a kapott szirup színe, íze és tulajdonságai eltérőek. Például a sötétebb szirupot az évszak vége felé kivonják, és kifejezettebb az íze, míg a világosabb szirup folyékonyabb és finomabb ízű, palacsinták vagy teák édesítéséhez előnyösebb. " bejelenti a csid.ro-t.
Hogyan lehet megtudni, melyik juharszirup 100% -ban természetes?
A juharszirupot négy osztályba sorolják: A, B, C és D. Ez utóbbi a legsötétebb színű, és egyben az egyetlen 100% -ban eredeti.
"Annak ellenére, hogy édes, a juharszirupot sokkal egészségesebb édesítőszernek tekintik, mint a finomított fehércukor. Az ásványi anyagok és más hasznos anyagok tartalma a táplálkozási tulajdonságait tekintve szinte egy szinten áll a mézzel. A juharszirup azonban gazdag cukorban, ezért mérsékelten kell fogyasztani, főleg bizonyos embercsoportok számára.
Juharszirup: Táplálkozási értékek
20 gramm juharszirupban (egy evőkanál) a következőket találjuk:
- 50 kalória
- 20 milligramm Omega 3 zsírsav
- 2 milligramm nátrium
- 13 gramm szénhidrát
- 10 milligramm kálium
- 6 milligramm kalcium
- 1 milligramm magnézium
Sokkal kisebb mennyiségben találhatók: vas, foszfor, cink, mangán, réz, szelén és B8-vitamin.
A juharlé erős antioxidáns hatású anyagot tartalmaz - a quebecolt. Az ásványi anyagokkal együtt ez az antioxidáns vegyület erőt ad az immunrendszernek a légkörből származó vírusok és szabad gyökök elleni küzdelemhez. A juharlében lévő anyagok rákellenes tulajdonságokkal is bírhatnak - írja a sciencedaily.com. Csökkenthetik a szervezet gyulladását, a rák fő kockázati tényezőit.
A juharszirupban található mangán, cink, kalcium, réz és vas elősegíti az immunitás megfelelő működését, csökkenti az erek koleszterin lerakódásának kockázatát, és ezáltal megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.
A Pharmaceutical Biology folyóirat szerint a juharszirup legfeljebb 24 antioxidáns hatású vegyületet tartalmaz. Tanulmányok azt mutatják, hogy felerősíthetik az antibiotikumok hatását egy fertőzés ellen, ezáltal felgyorsíthatják a gyógyulást, de a szükséges gyógyszeradagokat is - írja az American Chemical Society. Más kutatások rámutatnak a tiszta juharszirup neuroprotektív hatására - csökkentheti az Alzheimer-kór vagy más neurológiai rendellenességek kockázatát.
A juharszirup sokkal egészségesebb édesítőszer, mint a cukor vagy a mesterséges édesítőszerek, ami emésztési zavarokhoz, görcsökhöz, székrekedéshez, hasmenéshez, a candidiasis fokozott kockázatához, súlygyarapodáshoz, fáradtsághoz, szorongáshoz, ideiglenes memóriavesztéshez stb. Vezethet. A juharszirupban található inulin egy prebiotikum, amely segít egyensúlyban tartani a bélben lévő jó baktériumok szintjét, és így megakadályozza a fent említetteket.