JÚLIA FLANA FŐZÉSE ALMÁVAL ÉS RIBOT TEJEL

Múlt hétvégén találtam magamnak egy kis üveg írót, amelyet sürgősen használhatok, mielőtt lejárna. Mivel én is vettem almát, azonnal arra gondoltam, hogy készítek egy desszertet, amely ötvözi a kettőt.

A blog különféle receptjei alapján (pite baracktejjel, körte tojásos pudinggal, almás flan és selymes tofu) elkészítettem ezt a félkrémes, félig clafoutis desszertet, amelynek karamellás almája emlékeztet arra, hogy itt az ősz, és mi is itt leszünk néhány hétig újra élvezheti.

Kanadát használtam, savanyú és édes egyaránt. A túl édes és jellemhiányos almák nem ugyanúgy néznek ki, és én személy szerint kerülöm őket. A ribot tej használata a normál tej helyett más, megkülönböztetőbb eredményt ad. A puding nem túl édes, ami lehetővé teszi, hogy érezze az alma savasságát, amely nagyon jelen van ebben a desszertben.

---