Kacsamell kenyérmártással; fűszerek

Titoktartás és sütik

Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

fűszerek

A kacsamell erős húsú hús, amely különösen jól passzol az édes ízekhez. Ma szerettem volna kipróbálni egy mézeskalács szósz variációt. Elég eredeti, és a hagyományos kacsáról narancssárgára változik.

Tehát tesztelje és meséljen róla 😉

összetevők (6 fő részére)

  • 2 vagy 3 kacsamell (személyenként kb. 1/2 mellre van szükség)
  • 1 medvehagyma
  • 15g vaj
  • 3 szelet mézeskalács
  • 30 cl narancslé
  • víz
  • só bors

Készítmény

Készítsük el a mézeskalácsmártást:

  • A mézeskalács szeleteket néhány percig kenyérpirítóban adjuk át, hogy megszáradjanak.
  • Tegye a mézeskalács szeleteket turmixgépbe, és porítsa meg őket. lefoglal.
  • Hámozzuk meg és daráljuk meg a medvehagymát, és izzasszuk meg egy lábasban a vajjal.
  • Mentsük le a narancslével, és csökkentjük a felére.
  • Hozzáadjuk a mézeskalácsport és addig keverjük, amíg sima szószt nem kapunk.
  • Adjon hozzá kevés vizet, hogy jó állagú legyen (se túl folyékony, se nem túl vastag)
  • Vigye át a mártást egy kínaiakon, hogy kiszűrje az esetleg áthaladt apró mézeskalácsdarabokat.
  • Térjen vissza a serpenyőbe, és tálalás előtt néhány percig melegítse fel.