Kacsamell Supertoinette almával

Itt van a recept a kacsamellre almával és mézzel !

Könnyű recept Normál Teljes idő: 25 perc Előkészítés: 5 perc Főzés: 20 perc

Hozzávalók

Recept a 2 személy

Alma elkészítése. Az almákat hámozva hámozzuk meg, almamaggal távolítsuk el a magot.
Folytatjuk. Nyomjon össze néhány csepp citromot egy vízzel töltött edénybe. Vágjuk az almákat negyedekre. Fenntartjuk citromvízben.
Készítsük elő a kacsát a jobb hőeloszlás érdekében . Gyémántok készítésével keresztezzük a kacsa mellének bőrfelületét.
Kezdjük főzni a kacsamellet. Körülbelül 6 percig főzzük egy serpenyőben a kacsamellet bőrrel lefelé lefelé, zsírra nincs szükség, főzés közben megolvad. Bors.
Fokozatosan eltávolítjuk a felesleges zsírt. Folytassa a főzést a hús oldalán körülbelül 5 percig. Fokozatosan távolítsa el a zsírt a serpenyőből egy evőkanál és egy tál segítségével. A főzés végén sózzuk meg. Ha megfőtt (rozé), tartsa melegen.
Csepegtesse le az alma negyedeket, és törölje szárazra az almákat papírtörlővel. Tegyük egy serpenyőbe, és barnítsuk meg őket a kacsamellek levével.
Óvatosan hagyja, hogy az alma negyedek megbarnuljanak. Amikor az alma megfőtt, adja hozzá a mézet és csökkentse a hőt.
Fejezzük be. Vágja a kacsát szeletekre. Add hozzá a serpenyőbe, hogy felszívja ezt a mártást, és tálaljuk a tányérra: Körbe felváltva, egy szelet kacsamellet, egy szelet almát és megszórhatunk ezzel a mártással.