Kaki Sharon - Kulináris Fórum

  • Kulináris Fórum
  • > Kulináris fórum - kulináris receptek
  • > Alapvető technikák és előkészületek
  • > Egzotikus gyümölcsök
  • Új tartalom megtekintése

Kaki Sharon

# 1 Maya

  • kaki
  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Bejegyzések: 10,226
  • Regisztrált: 09. november 22-től
  • Hely Németország

Bejegyzések Regisztrált


A Khaki, Sharon Khaki, Sharonfruit, Persimone (Diospyros kaki) egy narancssárga gyümölcs, amely kissé paradicsomhoz hasonlít. Az Ebenaceae családhoz tartozik és Ázsiából származik, ahol kínai szilva néven is ismert. és több mint 2000 éve értékelik. A fák 10 m-es nagyságúak, és a korona alakja hasonló az almához. Oltás után 2-3 évre van szükségük, az első betakarításig. Májustól júniusig virágoznak, a gyümölcsök pedig szüret október-novemberben, amikor a levelek már száradni kezdenek, és lehullanak. A kaki egy nagy, ovális alakú gyümölcs, vékony narancshéjjal rendelkezik, amely ehető (de általában nem fogyasztható), és akár 500 g/darab.


100 g datolyaszilva táplálkozási tulajdonságai:

* Kalória 74.
* Víz 79,6%
* fehérje 0,6%
* Zaharuri 17 g
* Zsír 0,3%
* 2,5% rost
* A-vitamin 0,3 mg
* C-vitamin 17,3 mg
* E-vitamin 0,8 mg
* 8 mg kalcium
* Kalcium 160 mg
* 27 mg foszfor
* Fier 370 µg
* Mangán 341 µg
* Cink 120 µg


A betakarítás után a datolyaszilva gyorsan beérik, ezért nem nagyon tárolható. A főzet sok tannint tartalmaz. Így elfogyasztva filmet érzünk a fogakon és a nyelven, ami nem túl kellemes. Száríthatók. Vagy speciális készülékekben, vagy drótra sorakozva és/vagy rácsokra helyezve, jól szellőző és száraz helyiségben. Barnává válnak, belül pedig meglehetősen lédúsak és édesek. süteményeken, krémekben. Sült süteményekben, például barackokban is használhatók. Sütés után körülbelül ugyanolyan állagúak és színűek.
Bár jelentéktelen mennyiségű jódot tartalmaz, a datolyaszilva az orvostudományban az endokrin mirigy kezelésére szolgál.
Európában a fő termelő Olaszország (Emilia Romagna), őt Izrael, Japán, Új-Zéland követi.

- Mindig azt képzeltem, hogy a Paradicsom egyfajta könyvtár lesz.
- Jorge Luis Borges

# 2 sheherezada

  • Séf
  • Csoporttagok
  • Bejegyzések: 180
  • Regisztrált: 09. november 29-től
  • Hely Olandica

# 3 Foxyy

  • Moderátor
  • Csoport: Moderátorok
  • Hozzászólások: 14,143
  • Regisztrált: 24-november 09
  • Helyszín: H P

# 4 Maya

  • fórum
  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Bejegyzések: 10,226
  • Regisztrált: 09. november 22-től
  • Hely Németország

Most még olcsóbbak, de körülbelül egy hónappal ezelőtt itt is nagyon drágák voltak.

- Mindig azt képzeltem, hogy a Paradicsom egyfajta könyvtár lesz.
- Jorge Luis Borges

# 5 Maya

  • sharon
  • Webhely-rendszergazda
  • Csoport: Adminisztrátorok
  • Bejegyzések: 10,226
  • Regisztrált: 09. november 22-től
  • Hely Németország


Foxy, ezek édesek, illatosak ... aromában van valami közös a barackunkkal, nem az állaga./négyzet, és nem is olyan jó.
Jobb, ha hosszabb és nagyobb formájúakat keres, a héja a lehető legnarancsosabb, fényesebb, és vigyázzon, nehogy eltalálja.

- Mindig azt képzeltem, hogy a Paradicsom egyfajta könyvtár lesz.
- Jorge Luis Borges