Kaliforniai paprika saláta kovászos krutonnal - ideje a paprikának
4 adagra
Elkészítési idő: ± 10 perc + 40 perc sütési idő
- 2 pirospaprika
- 1 uborka, nagy darabokra vágva
- 2 marék meggy paradicsom, megfelezve
- 3 újhagyma, karikára vágva
- 1 kis csomó lapos petrezselyem, apróra vágva
- Néhány mentalevél, apróra vágva
- citrom héja
- olivaolaj
- 1/2 cipó (kovászos) kenyér, darabokra tépve
- Só, bors
- Az Ön preferenciájától függően: bio kolbász
salátaöntet
- 6 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál citromlé
- 1/2 ek méz
- Só, bors
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Készítse elő az öntetet úgy, hogy az összes hozzávalót egy edénybe helyezi és jól rázza (vagy habverővel keveri). Félretesz. Kenje meg a paradicsomot egy tepsire, és öntsön rájuk olívaolajat és tengeri sót. Tegyen 2 pirospaprikát is ugyanarra a tepsire. Tegye a tepsit a sütőbe, és sütje a paprikát körülbelül 25 percig. Kenje meg a kenyeret egy tepsire, és 10 perc múlva csúsztassa a sütőben lévő zöldségek fölé. Vigyázzon, ne égesse el a kenyeret.
Vegye ki a paprikát és a paradicsomot a sütőből, tegye a paprikát egy zacskóba, kössön egy csomót, majd hagyja kihűlni.
Tegye egy tálba a gyógynövényeket az uborkával, az újhagymával és a sült paradicsommal, és öntse rájuk az öntetet. Hagyja, hogy az öntet jól beázzon. Hagyjon néhány gyógynövényt díszítéshez.
Vegye ki a kenyeret a sütőből és tegye a tálba. Keverje jól össze, hogy a kenyér el tudja szívni az öntetet. Hagyjon még néhány darabot díszítésre.
Óvatosan vegye ki a paprikát a zsákból, és húzza le a héját. Nagyon óvatosan hasítsa fel a paprikát, vegye ki a magokat és vágja csíkokra. Adja hozzá a paprikát a salátához, és keverje össze újra az összetevőket. Fűszerezzük sóval és borssal. Finomítsd krutonnal és fűszerekkel. A bratwursttal is jó ízű.