Kalória édes cseresznye táplálkozási tények és energia
65 kcal
Táplálkozási édes cseresznye
| Fehérje | 1,0 g |
| zsír | 0,2 g |
| szénhidrátok | 14,0 g |
| ebből cukrok | 13,4 g |
| Rost | 1,4 g |
| Energia sűrűség | 0,6 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 65 kcal/272 KJ |
Cseresznye áramelosztás
| Fehérje | 4 kcal/17 KJ |
| zsír | 2 kcal/8 KJ |
| szénhidrátok | 56 kcal/235 KJ |
| ebből cukrok | 54 kcal/225 KJ |
| Rost | 3 kcal/12 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 0,6 kcal/g |
Következő étel: Kiwi kalória
Élelmiszer édes meggyhez
Cseresznye
Azokat a gyümölcsöket, amelyeket édes cseresznyének neveznek ebben az országban, szigorúan véve madárcseresznyének (Prunus avium) nevezik. A névadás oka az a tény, hogy egyes madárfajok szeretik rágcsálni az ízletes vörös gyümölcsöket, ezért tövisek a tenyésztők oldalán. Ennek megfelelően a cseresznyefákat gyakran hálóval borítják, vagy madárijesztők és ultrahangos rendszerek védik.
Cseresznye botanikai szempontból
Rózsa családként az édes cseresznye rokon más csonthéjas fajtákkal, például szilva, sárgabarack és meggy. Az édes cseresznye örökzöld fákon virágzik, amelyek 15 és 20 méter, néha akár 30 méter magasak is. Jellemző a csodálatos cseresznyevirág, amelyet különösen ebben az országban, de különösen Japánban ünnepelnek. A tavasz legkésőbb elérkezett, amikor a fehér, néha rózsaszínű cseresznyevirág megjelenik áprilisban vagy májusban. A fák különlegessége a virágok száma, ami akár millió is lehet, főleg az idősebb növényeknél.
Az egy-két centiméter átmérőjű gömb alakú gyümölcsök a virágokból származnak. Éréskor az édes cseresznye sötétvörös színt kap, ami általában júniusban vagy júliusban fordul elő.
Ha cseresznyefát szeretne ültetni, figyelembe kell venni annak hatalmas helyigényét. Legfeljebb 50 négyzetméterre van szükség ahhoz, hogy a fa kifejlessze teljes méretét és pompáját. De vannak olyan fajták is, amelyek valamivel kisebbek.
Általában az édes cseresznye változatossága óriási. A gyümölcstermesztők megkülönböztetik a porcot és a szívmeggyet, és itt ismét több mint 50 közönséges fajtát.
Az egyes cseresznye közös jellemzője, hogy levegős és napos termőhelyre van szükségük, és a későbbi fagyhőmérséklet károsíthatja a virágokat. Az aszály kevésbé jelent problémát, ezért a talajnak meglehetősen szellőzőnek és meszesnek kell lennie. Az édes cseresznye ideális pH-értéke 7.
Hozzávalók édes cseresznye
A meggy kb. 63 kcal/100 gramm, az egyik táplálóbb gyümölcsfajta. A magas érték elsősorban az édességgel és a 13,3 százalékos szénhidrát arányával magyarázható. A zsír és a fehérje viszont csak 0,3 és 0,9 százalékban van jelen, a rost pedig nem különösebben gazdag 1,5 százalékban.
Az édes cseresznye vitathatatlan egészségügyi értékét az antocianinokból, a vörös színezékekből nyeri. Ezek a szabad gyökök megkötőjeként hatnak, és számos táplálkozási szakértő szerint megakadályozzák a rák kialakulását. A C-vitamin és a kalcium szintén jól képviselteti magát. Megemlítendők a kálium, a foszfor, a vas és néhány B-vitamin, valamint a béta-karotin.
Ha népszerûen azt mondják, hogy az édes meggy elfogyasztása után nem szabad túl sok vizet inni, ez csak 500 gramm körüli mennyiségbõl alkalmazható. Ennek oka a meggy külsején található élesztősejtekben rejlik. Ezeket általában a gyomorsav semlegesíti. Ha azonban ezt hígítják, fermentációs hatások jelentkezhetnek.
Cseresznye használata
Az édes cseresznyét általában nyersen fogyasztják, de desszertek és sütemények alapanyagaként is alkalmasak. Elegendő gyümölcssav hiányában azonban nem tanácsos édes cseresznyét főzni, mert ez unalmas és fakó ízt eredményez.
Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök már megkapják a jellegzetes színüket, mivel az édes cseresznye már nem érik meg.
A gyümölcsök mellett a cseresznyefa fája is nagyon keresett. Kiváló minőségű bútorok és hangszerek készülnek ebből. Végül a méhészek is kedvelik a cseresznyefát, és az édes meggyet úgynevezett népviseletként használják.
Eredet és eloszlás
Az alma, a körte és a szilva mellett az édes cseresznye a gazdaságilag legfontosabb fa gyümölcs Németországban. A fák megtalálhatók a Kaukázusban, Törökországban, Örményországban és Észak-Iránban is. Európát, Skandináviát, Észak-Afrikát és az amerikai Keletet is meg kell említeni.
Történelmi szempontból a madár vagy a cseresznye a mai különféle fajták eredeti formája. A gyümölcsfajtát már Kr. E. 2200-ban termesztették, és az ókori görögök és rómaiak is nagyra értékelték az édes cseresznyét.
A "cseresznye" szót először 1469-ben említették, neve valószínűleg Kerasas ősi városába nyúlik vissza (ma a török Giresun).
Hasonló fajták: szilva | Sárgabarack | Meggy | Mandula