Kalória repülésenként. Ezért ízlik a repülőgép ételeinek olyan jó utazása
Frissítve: 2017.12.28. 14:17
Jobb íze van fent?
3400 kalória repülésenként: Ezért olyan ízletesek a repülőgépes ételek
A repülőgép ételeinek íze nem jobb, mint más ételekkel, éppen ellenkezőleg. Mégis: az utasok szeretik megenni - és sok mindent. Az étel íze jobb a levegőben?
Aki gyakran repül, tudja: Amint megérkezik a repülő étkezés, gyakran érzi a jólét érzését. Bár a kaja a gépen nem sokkal jobb, mint egy hagyományos ételállványnál. És mégis annyit megesznek belőle. Az étel íze jobb a levegőben? Vagy más okokból?
Kalóriabomba légi utazás
Charles Spence az Oxfordi Egyetem kutatólaboratóriumának vezetője, és elmagyarázza a Businessinsider.de online portálnak, miért más az íze és más hatása van a síkon, mint a földön. "Kiderült, hogy a britek 3400 kilokalóriát fogyasztanak az indulás és a célállomásig történő megérkezés közötti idő alatt" - mondta Spence.
Ha mi legyek, az étel valójában más ízű. Normális esetben a repülő étel nem a legjobb. Spence a következőképpen nevezi meg az okokat:
1. A redukáltak által A fülke nyomása Az ízlelőbimbóink is változnak a repülőgépen. Ez az oka annak, hogy a paradicsomlé olyan jó ízű a gépen.
2. A száraz levegő is ezt teszi Az orr száraz, ami azt jelenti, hogy már nem érezhetünk olyan jó illatot és ízt.
3. Az A zajszint is tényező, miért ízlik jobban az étel: A térfogat elnyomhatja édes és sós érzésünket. Ennek eredményeként körülbelül 20 százalékkal több cukrot fogyasztunk a szokásosnál, hogy ellensúlyozzuk az édes íz elvesztését.
4. Spence szerint az édes és sós elnyomásával a mieink megerősödnek ötödik íz, melyik umami (a japán "ízletességből") hívott. Ez a parmezán, a gomba vagy a szardella fehérjetartalmú íze.
5. De azt is A stressz tényező, miért élvezzük az ételt a gépen. Ha stressz alatt vagyunk, egyszerűen többet eszünk a szerotonin boldogsághormon növelése érdekében.
Így kerülheti el a túlzott kalóriabevitelt
Az ízlelőbimbókat érintő zaj esetén a Spence zajcsökkentő fejhallgatót javasol. Így újra érzékelheti az ételek igazi ízét, és kissé megfékezheti magát, amikor a repülőgépen étkezik.