KALÓRIÁK gyümölcstorta

100 g gyümölcsös torta hozza:

A kalácsok száma a gyümölcstortában

A gyümölcstorta egy régi péksütemény, amelynek szerkezete egyszerű, mivel alapja csak egy tészta, amelybe gyümölcsök kerülnek. A tészta összetevői nagyon egyszerűek és kissé eltérnek attól függően, hogy pelyhes, törött, édes vagy omlós tészta. Ezek elsősorban liszt, cukor, tojás és vaj.
A liszt, a porcukor és a gyümölcs bizonyos mennyiségű szénhidrátot biztosít, míg a vaj felelős a tészta zsírtartalmának nagy részéért.
100 gramm gyümölcsös torta átlagosan 278 kcal-t ad, bár ez receptenként változhat.

A különböző paszták

Gyümölcstorta elkészítéséhez több tészta létezik, amelyek alapként felhasználhatók. Az első a lisztből, tojásból, vajból, cukorból és sóból készült édes tészta. A vajat külön feldolgozás után beépítik a készítménybe, így lágy vajat kapunk. A második az omlós tészta, amelynek elkészítése közel áll az édes tésztához, de a vajat hidegen építik be, közvetlenül a többi hozzávalóval. A harmadik az omlós tészta, amelyet az összetevők puha vajjal történő összekeverésével kapunk. Nem feltétlenül tartalmaz cukrot. Az utolsó a leveles tészta, amelyet több hajtásnak köszönhetően készítenek, amelyekbe a vajat bele kell tenni, ami sütés közben lehetővé teszi a lap hatásának elérését.

---