KALÓRIÁK Kardhal
100 g kardhal hoz:
Hány kalória a kardhalban ?
A kardhal egy tengeri hal, amely trópusi és mérsékelt vizekben él. Így ugyanúgy megtalálható az Atlanti-óceánon vagy a Csendes-óceánon, mint a Földközi-tengeren vagy a Fekete-tengeren. Az évszaktól függően vándorol egyikről a másikra, a víz mindig 18 és 22 ° C között van. A kardhal különlegessége, hogy állkapcsát egy nagy emelvény nyújtja, egyfajta hosszúkás csőr kard alakú, amely lehetővé teszi a zsákmány vadászatát. Táplálkozás szempontjából a kardhal az a hal, amely leginkább hasonlít a húsra. A fehérjetartalma annyi, közel 20 g/100 g, mint a megjelenése. És igen, mert más kisebb, filében elfogyasztott halakkal ellentétben, a kardhal vastag steakekbe vágható. Ez pedig csak 4 g lipid biztosításával. Sőt, ez a zsírtartalom az úgynevezett félzsíros halak közé sorolja. Végül 100 g nyers kardhal valamivel több mint 121 kalóriát biztosít.
A kardhal kifejezés eredete
A kardhal kifejezés az olasz "spadone" -ból származik, ami "nagy kard" -ot jelent, utalva a fajra annyira jellemző emelvényre. Így kiterjesztve a marlin, egy másik rostrummal rendelkező tengeri hal ugyanabba a családba tartozik, mint a kardhal. Valójában a két fajt gyakran összekeverik. Ha azonban a kardhalnak lapított emelvénye van, akkor a marlinnak meglehetősen kerek.