KALÓRIÁK Marhahús

100 g marhahús hozza:

A marhahúsban lévő kalóriák száma

A marhahús átlagosan 250 kcal/100 g tartalmaz, de a valóságban minden a választott darabtól függ. A marhahús egyes részei valóban több zsírt tartalmaznak, mint mások, ez az eset hasonló, ha darált készítményekről beszélünk.
A marhahús kiváló foszforforrás, de vas, cink, réz, B1-, B2-, B3-, B6-, B12-vitamin, pantoténsav, folát, A-vitamin, mangán és végül D-vitamin is. Ezért fontos vitaminok és ásványi anyagok koktélja, nagyon érdekes a test számára.

Egy ősi szimbólum

A marhahúst nem mindig ették úgy, mint manapság. Bár őskori őseink aurochákra vadásztak, az ökör őse, ez utóbbit elsősorban áldozatokra használták, szent állatként és szimbólumként szolgáltak. Ezután a termékenységet képviselte, és különösen Egyiptomban kultusz, rendkívüli tisztelet tárgya volt.
Ezt követően az ökör huzatállatként szolgált, erejének köszönhetően nagyon hasznos a szekerek húzására. Végül a nemesek felfedezték annak ízét, így csemegévé vált, amelyet azonban a leggazdagabbak számára tartottak fenn. A szegények a maguk részéről csak a túl öreg vagy túl beteg állatokból származó hússal elégedhettek meg a munkához.

---