Kalóriák Szorbettek
100 g sorbett hoz:
Hány kalória szorbettban ?
A szorbett fagyasztott desszert vízből, gyümölcsből és cukorból. Így a fagylalttól eltérően a sorbetek nagyon kevés fehérjét tartalmaznak, és nem tartalmaznak olyan zsírt, mint a tejszín vagy a teljes tej. Így a sorbetták kevésbé kalóriatartalmúak, mint a jégkrémek, ami igaz, mivel 100 g sorbetta vagy kb. 2 gombóc körülbelül 130 kalóriát szolgáltat, szemben a jégkrém gombóc 180-mal. Ez a kalóriakülönbség elsősorban azzal magyarázható, hogy a szorbettekben nincsenek lipidek, amelyek fagylaltban átlagosan 10 g/100 g mennyiségben vannak jelen. Másrészt vigyázzon a cukortartalomra, mert a sorbettől függően lehet olyan magas, mint a fagylaltban, vagy akár több is.
A szörbék története
Úgy tűnik, hogy a szorbetták korszakunk előtt több évszázaddal jelentek meg Kínában. Abban az időben gyümölcs és méz keveréke volt, amit mind hó hűtött. Akkor az arabok sajátították volna el a receptet. Ezután "páncélokról" beszéltünk, amelyek édes jégkockát jelöltek gyümölcs- és virágszirupban. Sőt, ebből az arab kifejezésből származik a sorbet szó. Európában a keresztes háborúknak, valamint a keleti és a közel-keleti kirándulásoknak köszönhető, hogy megjelentek a sorbetek. Először Olaszországban, majd Franciaországban, a 16. században, Catherine de Medici megérkezésével a francia király udvarába. Azóta a sorbetek sikere nem ingott meg. A nyár folyamán és az év végi ünnepségeken, vagy a nagy étkezések alkalmával fogyasztják őket, hogy elkészítsék a normann lyukat, egy gombóc sorbetet, amelyet alkohol kísér, és amely az emésztést segíti.