Kalóriák Tzatziki

100 g tzatziki hoz:

Hány kalória van Tzatzikiben ?

Eredetileg a tzatziki egy Görögországból és Törökországból származó kulináris készítmény, amely előételként vagy szószként fogyasztható. A Tzatziki hagyományosan uborka- és juh- vagy kecskehogurtból készül, olívaolajjal és gyógynövényekkel, például mentával vagy édesköményrel ízesítve. Röviden: a fehérjék és a jó lipidek okos keveréke ízletes és kiegyensúlyozott ételhez.
De ma a tzatzikit iparilag gyártják. Így a joghurtot tehéntejből készült, többé-kevésbé zsírban gazdag túróval helyettesítették, és cukrot adnak a készítményhez. Így a megvásárolt készítményektől függően az összes kalória változhat. Becslések szerint azonban 100 g tzatziki átlagosan 141 kcal-t szolgáltat.

Tzatziki recept

Könnyű házi tzatzikit készíteni. Minden amire szüksége van: 1 uborka, 1 görög joghurt, fokhagyma, olívaolaj és néhány aromás gyógynövény, például menta, tárkony vagy kapor. Első lépésként az uborkát reszeljük le, sózzuk meg és hagyjuk kb. 15 percig lecsepegni, hogy a felesleges víz kiürüljön. Ezután egy tálban törje össze a fokhagymát, és apróra vágja a gyógynövényeket. Hozzáadjuk a görög joghurtot és 3-4 ek olívaolajat. Ezután adjuk hozzá a reszelt uborkát, és kész. Ezután megkapja egy tál tzatziki megfelelőjét adalékok vagy tartósítószerek nélkül.

---