Kalóriamentes cukor - cukrászda és kávézó cukrászda
A Startup egy új folyamatot fejleszt.
Köln (koca). A kölni melletti Elsdorfban működő "Savanna Ingredients" induló cég azt állítja, hogy igazi cukrot termel kalóriák nélkül. Az új funkcionális szénhidrátok fejlesztési projektjét a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium finanszírozza.
Savanna ügyvezető igazgató Dr. Timo Koch: "A természetben a természetes cukor kalória nélkül fordul elő - de eddig csak nagyon kis mennyiségben. Ezt a természetes utat hozzáférhetővé tettük, és kidolgoztunk egy eljárást a répacukorból nagy mennyiségű, valódi cukor előállításához kalóriák nélkül. Ebben a folyamatban Finomítjuk a természetes répacukrot azáltal, hogy tovább fejlesztjük a molekulaszerkezetét, még titkosítva is, és mintegy „beágyazva” a kalóriákat. Testünk már nem ismeri fel az allulózt energiaforrásként az anyagcsere során. Már nem dokkol a szervezetben, de a kalóriák bizonyos mértékben kiválasztódnak. Tudományosan ezt a kalóriamentes cukrot hívják allulóznak. "
Regisztráljon most, és azonnal folytassa az olvasást!
Jelentkezzen be, hogy folytassa a cikk olvasását és megnézzen más kapcsolódó tartalmakat.