Kalóriatartalmú sertésszeg

Nehéz elképzelni egy hagyományos orosz ünnepet nátha nélkül. Például szokatlan és ízletes étel, amelyet az újévben az asztal díszítésére lehet használni, a hagyományos olajfa és a hering „bunda alatt való sikeres versenyének népszerűségének megfelelően. 'De a majonézes salátákkal ellentétben a zselé sokkal jobb, annak ellenére, hogy a kalóriatartalmú aszpikus sertéshús meglehetősen magas, ezért ajánlatos mértékkel enni, nemcsak vakáción, hanem hétköznapokon is.

Sertéshús hideg összetétele

A zselé összetételével meghatározható jelentős energiaértéke. Ennek az ételnek a fő összetevője a húscsont, leggyakrabban a szárból vagy a lábakból készül. Jó hidegben a sertéshúson, a són és a fűszereken kívül semmi nem kerül hozzáadásra. Egyes receptekben zselatint is használnak, de ebben az esetben az ételt "fagyasztottnak" kell nevezni. A hideg sertéshúsban a rengeteg kalória oka az alapanyag magas zsírtartalma. A húsból származó zsír áthalad a húsleves koncentrátumon, nem hígul és tökéletesen emészthető. És mégis a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy ez az étel nagyon hasznos.

---