Kandírozott gyömbér - gyógyító snack számos betegség ellen

A gyömbért több mint 1000 éve értékes gyógynövényként ismerik földrajzi szélességünkön. Az ujjszerű gumó (pontosabban: a rizóma) különösen népszerű a megfázásos tünetek esetén. A gyömbér segít enyhíteni az émelygést, megállítani a herpesz terjedését és csökkenteni a magas vérnyomás, agyvérzés és a szívbetegségek kockázatát.

Számos módja van a gyömbér gyógyító erejének felhasználására, például egy egyszerű teainfúzióval, egy gyömbér-citrom gyógyszeres italban vagy ebben a gyömbéres kúrában az immunrendszer erősítésére.

Egy kissé más típusú készítmény a gyömbér cukrozása. A cukor segítségével hosszabb ideig tarthatja a friss gyömbért, és apró snackeket készíthet útközben. Ebben az édes formában, hasonlóan a köhögéscseppekhez, még a gyerekek is szeretnek egészséges gyömbért rágcsálni. A cukrozott snackek különösen hasznosak hosszú autóutakon vagy hajókirándulásokon, mert a gyömbér ideális a mozgásbetegségek és a tengeri betegségek enyhítésére!

A gyömbér megfelelő cukrozása

A friss gyömbér megfelelő cukrozása egy kis időt és pihenést igényel. Az erőfeszítés mindenképpen megéri, mert az eredmény ellenállhatatlanul finom. Ha azt szeretné, hogy gyorsabb legyen, alább talál egy rövidített előkészítési változatot.

A kandírozott gyömbérhez a következő összetevőkre van szükség:

• Friss gyömbér, a legjobb a bioboltból vagy saját maga termesztette
• 150 g cukor/100 g gyömbér
• adott esetben egy citromszelet 100 g gyömbérre

Először a gyömbért a következőképpen készítjük el:

1. Hámozza meg a gyömbért. Ennek legegyszerűbb módja, ha kanállal lekaparjuk a héjat.
2. A megpucolt gyömbért szeletekre, csíkokra vagy kockákra vágjuk.
3. Tedd egy serpenyőbe, és fedd le vízzel.
4. Röviden forraljuk fel, majd pároljuk 15-30 percig, amíg a gyömbér meg nem fő.

A következő lépéseket ötször ismételjük meg. A gyömbérnek 12–24 óráig kell meredeznie az egyes kivégzések között, hogy az ozmózis révén alaposan cukorba kerüljön és így megmaradjon.

1. Tegyen 30 g cukrot 100 g gyömbérre az edénybe.
2. Lassan forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt.
3. Pároljuk óvatosan körülbelül 20 percig, időnként megkeverve.

A második lépésben adott esetben citrom ékeket adunk az elegyhez az íz finomítása érdekében.

A végső forralás után a gyömbérnek legfeljebb egy órán át kell párolnia, amíg át nem válik. Ezután terítse ki pergamenre és hagyja megszáradni. Nagyon jó íze van, de egy kevés cukorba tekerve fokozza a szemet.

Gyorsan cukorka a gyömbért

Ha azt szeretné, hogy gyors legyen, akkor nagyon lerövidítheti az egész folyamatot. Használjon kétszer annyi vizet, és tegye az összes hozzávalót egy fazékba. Rövid forralás után a keveréket időnként kevergetve addig kell párolni, amíg a víz majdnem teljesen elpárolog és a gyömbér áttetszővé válik.

Ezzel a módszerrel célszerű a gyömbért vékony csíkokra vágni. Minél vastagabb a darab, annál hosszabb lesz a folyamat.

Tipp: Ha nem akarja hiányozni a fűszeres egészségkészítőt útközben, magával viheti házi gyömbéres cukorkák formájában.

Megjegyzés a végén: A kandírozott gyömbér egy finom csemege, számos gyógyászati ​​tulajdonsággal, de sok cukrot is tartalmaz. Ezért egyszerre csak kis mennyiségeket szabad megenni - köhögéscseppekkel senki nem eszi meg egyszerre az egész csomagot.

Az alábbi módszerek közül melyiket részesíti előnyben? Vagy teljesen más tippjei vannak a gyömbér vagy más ételek cukrozásához? Akkor hagyjon nekünk egy megjegyzést!

Ezt a receptet és még sok minden mást megtalálhat könyvünkben:

Csináld magad ahelyett, hogy megvennéd - konyha

Csináld magad vásárlás helyett - konyha: 137 egészségesebb alternatíva a késztermékeknek, amelyek pénzt takarítanak meg és védik a környezetet. További részletek a könyvről

Talán téged is érdekelnek ezek a témák:

---