Káposzta - Hasznos tippek - Fogyókúra; Táplálás
Javasoljuk, hogy a levél minden levelét megtisztítsák, ezáltal levágja a káposzta hátulját, majd minden káposztalevelet folyó víz alatt kell tartani.
Ha férgek vagy rovarok nyomait észleli, amelyek néha megjelennek az organikusan termesztett káposztán, áztassa a káposzta szárát sós vízben vagy ecettel vízzel 15-20 percig.
A C-vitamin tartalom megőrzése érdekében a káposztát főzés előtt aprítsa fel és mossa meg.
A káposzta nagyon vékony csíkokra vágásához először négyfelé vágja, majd távolítsa el a magot.
A káposztát mind kézzel, mind reszelővel vékony csíkokra lehet vágni. A káposzta megfelelő főzése elengedhetetlen a rák elleni védelemhez.
A káposzta megakadályozza a rákot a glükozinolátok következtében, amelyek a mirozin enzimek tevékenységében keletkeznek - szabadulnak fel a káposzta vágásakor és rágásakor.
A lehető legtöbb glükozinalát előállításához vágja le a káposztát és hagyja 5-10 percig főzés előtt. Gőzzel készíteni ajánlott.