Káposzta tekercs szalonnás pakolással

1. Áztassa a zsemlét hideg vízbe. Távolítsa el a külső káposztaleveleket. Vágja ki a szárat ék alakban. Tegye az egész káposztát bő forrásban lévő vízbe kb. 2 percre. Ezután emelje ki és lehúzza 12 külső levelet, és hagyja lecsepegni. Vágja laposra a káposztabordákat. Vegye le a megmaradt káposztaleveleket a fejéről, és vágja apróra.

tekercs

2. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Nyomja ki a zsemlét. A darált húst összegyúrjuk a tojással, a hagymával és feltekerjük. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Helyezzünk 2 káposztalevelet egymásra. Kenje meg a darált húst a káposzta levelein. Hajtsa át a káposzta széleit és tekerje fel. Mindegyik köré tekerjünk 1 szelet szalonnát, és kössük a roládákat konyhai zsineggel.

3. Melegítsük a derített vajat pörkölőben. A káposzta tekercseket minden oldalról erőteljesen megsütjük. Hozzáadjuk a maradék káposztát és rövid ideig megdinszteljük. Lazítsuk le az alaplével és forraljuk fel. Ezután közepes lángon kb. 45 percig főzzük.

4. Emelje ki a káposzta tekercseket a pörkölőből. Keverje össze a lisztet kevés vízzel simára, majd kösse össze a mártást. Tegye vissza a roládokat a szószba. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg, szedje le a leveleket a szárakról, és apróra vágja. Tálalás előtt megszórjuk a káposzta tekercseket. Ezen kívül: főtt burgonya. (Fotó: Butaris)

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.