Karalábé főzése Ezt készítéskor szem előtt kell tartani
A karalábét jól lehet főzni, és sokoldalú ételekké lehet dolgozni. Olcsó, ízletes és regionális szinten elérhető. Megmutatjuk, mire kell figyelnie, amikor elkészíti.
A karalábé főzése előtt fontos kiválasztani a megfelelő gumót: sokan megragadják a legnagyobbat, gyakran azokat, amelyeken fás foltok vannak. A jó karalábét egyenként ismerheti fel repedésmentes héj és friss, ropogós levelek. A karalábé minősége azt is meghatározza, hogy meg kell-e hámoznia vagy sem.
A karalábé finom íze, egészséges és nő a küszöbünkön. Megmutatjuk, hogy kell-e hámozni a karalábét ...
Főzés karalábé - utasítások
Édes, diós ízével a karalábé nagy választékot kínál a zöldségkonyhában. A főtt karalábé köretként különösen népszerű.
Tehet karalábét végig forraljuk fel, és csak ezután, ha szükséges, távolítsuk el a héjat - ennyi értékes összetevő, mint pl kálium, szelén és C vitamin kap.
A karalábét egészben főzve:
- Tisztítsa meg a karalábét, és távolítsa el a gyökereket és a leveleket.
- Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá egy kis sót.
- Tegye a karalábét az edénybe, és hagyja főni. Egy egész gumó főzési ideje 20-30 perc, a méretétől függően.
A karalábé darabokra főzése:
- Távolítsa el a gyökereket és leveleket a karalábéból.
- Hámozza meg.
- Vágja a karalábét csíkokra vagy darabokra, és távolítsa el a fás foltokat.
- Főzzük a karalábét enyhén sós vízben körülbelül 15 percig.
Gyakorlati tippek:
- A főtt karalábé különösen jól passzol hozzá petrezselyem vagy szerecsendió fűszerezzük, és kevés vajjal vagy könnyű mártással tálaljuk.
- Amikor a karalábé levele friss és kezeletlen, feldolgozhatja őket, mint más leveles zöldségeket, vagy legalábbis köretként felhasználhatja. A levelek kb. Kétszer akkora arányban tartalmazzák a karalábé gumóját foszfor és C vitamin.
- A karalábé különösen jól passzol más zöldségekhez kombájn, főleg is Krumpli és Sárgarépa ideálisan illik.
Nem kell eldobni a karalábé levelét. Megmutatjuk, hogyan lehet ésszerűen felhasználni a leveleket, sőt finom ételeket is készíthet belőlük ...
Hogyan lehet másképpen elkészíteni a karalábét?
A karalábé a konyhában még sok más felhasználási lehetőséget kínál:
A karalábé sokoldalú és sokféle ételt hoz. Nyáron is egészséges és kint van regionális művelés elérhető.