Karcsúsító diéta egészség; Ha egyszer diéta, mindig diéta és a tökéletes sült burgonya recept

Ha egyszer diéta, mindig diéta és a tökéletes sült burgonya recept

Közzétéve: 2011. május 27, KPBaumgardt

A hámozott, lehűtött burgonyát, hosszában félbevágva vagy negyedelve, 3-4 mm-es szeletekre vágva, elegendő mennyiségben egy öt tagú család számára, a fatüzelésű tűzhely forró zománcozott serpenyőjében sűrű zsírban sütjük, gyakori megfordítással. Van még kockára vágott hagyma és kockára vágott füstölt szalonna, só és bors.

Így szokott lenni ...

Nem is mondhatom, hogy "sajnos", ez már nem megismételendő történet. Egyszerűen vége, az idők megváltoztak, a fenti „tökéletes sült burgonya recept” „csak” gyermekkori emlék.

diéta

Köretként sült burgonya, ropogós, de nem csöpög a zsír

Sült burgonya recept fetisizmus

Elképesztő az önbizalom, amellyel az amatőr és profi szakácsok mindenhol egészen más sült burgonyakészítményeket hirdetnek, mint a legjobb receptet. Ott lenni

  • vaj
  • Tisztított vaj
  • Disznózsír
  • Libazsír
  • Olívaolaj vagy
  • különféle keverékek

mikor Zsír sütése követelték, sóval kérik a kézzel szedett sóvirágok használatát, és a legfontosabb, a burgonya nyersen kerül a serpenyőbe, amelyet a sznobok számára nem szabad teflonnal bevonni ...

A nyers burgonya átalakulása sült burgonyává

Mintha forró krumplifeldolgozásról lenne szó a serpenyőben, többször kérik, hogy a burgonyát (a lehető legvékonyabb) szeletekre vágják vagy gyalulják. Tudjuk, hogy mi történik ezekkel a vékony szeletekkel a chips gyártásakor: Felszabadítják a bennük lévő vizet, és zsírral helyettesítik. Ezenkívül a vékony, nedves szeletek összetapadnak, így a „minden oldalról ropogós” meglehetősen nehézzé válik. Nos, ez nyilvánvalóan idő kérdése a nyers burgonyával zsírban úszni kell:

Amikor a sertészsír/olaj keverék forró, adjuk hozzá a nyers burgonyaszeleteket, és egyenletesen osszuk el, fordítsuk a tűzhelyet 2/3-ra.

Itt az ideje, hogy a hagymát nagyon vékony csíkokra, a szalonnát apró kockákra vágjuk. Közben ... emelje fel a burgonyát és ellenőrizze. Amikor színüket megváltoztatta, fordítsa meg őket - ismételje meg ezt körülbelül négy-öt percenként. Fél óra múlva adjuk hozzá a hagymát és a szalonnát a burgonyához, és süssünk mindent további 10-15 percig, időnként megfordítva. Végül sózzuk és borsozzuk.

Hogy őszinte legyek, azt a tanácsot találom, hogy szükség esetén a sült burgonyát ismét zsírtalanítsuk konyhai papírral. Ha ez az összes sült burgonyával történik, akkor az egész (ős) erdőket kivágják ...
Ezzel szemben az a diétás készítmény, amelyhez adagonként talán 2 teáskanál olaj - növényi olaj - szükséges, a legtisztább

Diétás sült burgonya recept:

A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, párolóban főzzük, hagyjuk rácson elpárologni, majd forró serpenyőben, mindkét oldalon kevés olajjal kb. Három percig sütjük, sózzuk, borsozzuk, tányérra rendezzük.

Elkészítési idő: 15 perc. Kalória: Nem olyan fontos; vagy lásd itt ...

Adagok (Részes étrend): Szénhidrátok: 2, olaj: 2.