Karcsúsító, glutén- vagy koleszterinmentes változatok a rec
A hagyományos házi kordon bleu recept és variánsai glutén, fogyókúra, koleszterin vagy antioxidánsokban gazdag nélkül.
A hagyományos házi kordon bleu recept
Az összetevők 4 fő részére
- 4 vékony pulykaszelet
- 2 szelet fehér sonka
- 60 g Comté
- zsemlemorzsa (vagy zúzott kétszersült)
- 1 tojás
- 2 evőkanál. hogy s. olivaolaj
- Só bors
A kordon bleu recept
- Vágja a Comtét vékony szeletekre. Szétterítjük magunk előtt a szeleteket, megsózzuk, borsozzuk, majd rátesszük mindkét fél szelet sonkára és elosztjuk a sajtszeleteket.
- Hajtsa át a szeleteket, és fából készült nyársakkal zárva tartsa őket. A tojást egy omlettbe verjük, tányérba öntjük. Tegye a zsemlemorzsát egy második tányérra. Az egyes szeleteket átverjük a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és főzzük a cordon bleu-t kb. 10 percig, főzés közben egyszer-kétszer forgassuk őket, amíg aranyszínűek nem lesznek.