Karcsúsító recept fehér bableves fogyókúra és harmónia

Vége az ünnepeknek, itt az ősz. A helyreállítás nem mindig könnyű, különösen akkor, ha a hűtő beindul. Vigasztalni akarja magát, de nincs inspirációja vagy ideje? Megosztjuk a fehérbab és a zeller ágleves finom receptjét. A tuskók karcsúsító tulajdonságok, alacsony glikémiás indexük és magas rosttartalmuk miatt.

Karcsúsító recept 4 fő számára

3 evőkanál olívaolaj

2 apróra vágott hagyma

2 fokhagymagerezd, zúzva

3 apróra vágott medvehagyma

225 g konzerv tuskó

1 szár apróra vágott zeller

1 babérlevél

1 szál rozmaring (vagy petrezselyem)

1 evőkanál citromlé

1-1/4 liter zöldségleves

60 g pancetta kockára vágva (opcionális)

Só és bors a malomból

A fehérbableves elkészítése

Fazékban melegítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat, és adjuk hozzá a hagymát 10 percig lassú tűzön, időnként megkeverve.
Amint megpuhulnak, adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük tovább 1 percig.
Hozzáadjuk a lecsöpögtetett babot, a zellert, a babérlevelet, a petrezselymet, a citromlevet és a húslevest.
10 percig lefedve pároljuk, hogy időnként megkeverjük az ízeket.
Távolítsa el a babérlevelet és a kakukkfüvet, és turmixolja össze a levest (vagy pépesítse). Ha szükséges, folytassa többször.
Térjen vissza a fazékhoz, sózzon és borsozzon kedved szerint.
Egy kis serpenyőben melegítsük meg a maradék olívaolajat.
Süssük a medvehagymát és a pancettát, rendszeresen kevergetve, hogy ne tapadjanak.
Melegítse fel újra a levest, és egy kevés húslevessel vagy vízzel hosszabbítsa meg, ha túl sűrű.
Osszuk el a levest a tálak között, és mindegyik részt díszítsük az elkészített medvehagymával és pancettával.