Karfiol, cukkini, burgonya, koktélparadicsom és diétás fenyőmag; Örömök -

Serpenyőben sült karfiol, cukkini, burgonya, koktélparadicsom és fenyőmag

4 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

- 500 g karfiol

- 4 burgonya

- 10 meggyparadicsom

- 10 g cédrusfenyőmag (Keimling)

- 1 evőkanál olívaolaj

Recept:

Mossa meg a cukkinit, majd vágja szét 2 mm vastag vékony szeletekre a szakértő szakács, robot funkció vagy mandolin használatával.
A burgonyát meghámozzuk és 2 mm vastag szeletekre vágjuk.
Mossuk meg a karfiolt, és vágjuk apró virágokra.
Blansírozzuk a kis csokrokat egy serpenyőben sós vízben 5 percig.
Hámozzuk meg, csírom le, majd vágjuk fel a hagymát.
A hagymát olívaolajon pirítsuk meg pirított serpenyőben.
Hozzáadjuk a cukkinit és a burgonyaszeleteket.
Főzzük nagy lángon, rendszeresen kevergetve körülbelül 10 percig.
Hozzáadjuk a kifehérített karfiolt, lecsepegtetve.
Tegyen fél pohár vizet, majd folytassa a főzést közepes lángon és 5 percig lefedve, rendszeresen kevergetve.
Mossa meg a meggyparadicsomot, majd vágja félbe.
A zöldségeket sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk az apróra vágott cseresznye paradicsomot és a cédrus fenyőmagot.
Keverjük össze, majd tálaljuk.