Karfiol és brokkoli quiche ricottával - Audinette konyhájában
2012. december 9
Írta: Audinette és kiadta az Overblog
Már régóta kínáltam nektek egy kis quiche receptet a csendes vagy vasárnap esti étkezéshez. !
Nagyon rendszeresen készítek karfiol- és brokkolirostint (még többet, mivel megvan a gőzkemencém, mert 1 egész káposztát és két brokkolit főzök egyetlen tepsibe).
Remélem, hogy minden alkalommal megmarad a gratin, mert nagy adagot készítek, de nagyon ritka, hogy maradna, szeretjük otthon !
A legjobb tehát, ha nem teszünk meg mindent a gratinban, és egy nagy tál főtt zöldségnek megfelelő mennyiséget kell fenntartani.
Másnap ezért elkészíthetem ezt a quichet.
Semmi sem túl bonyolult, mindig a főzés a legnehezebb kezelni a quiche-ekkel, mert jól ismernie kell a sütőjét.
- 250g omlós vagy leveles tészta
- 1 tál párolt karfiol és brokkoli
- 250g ricotta
- 15 cl félsűrű folyékony krém (18% zsír)
- 3 tojás
- 100 g füstölt daráló (szalonna zsír nélkül)
- só bors