Karfiol és radicchio saláta Személyes étrend - Egészséges fogyás!

Karfiol és radicchio saláta

radicchio

Karfiol saláta radicchio-val

Ez a saláta kiváló variáció a klasszikus nyers salátánál.

összetevők

  • 1/500 fej egy 500 grammos karfiol, csokrokba vágva
  • 1/2 fej radicchio, hosszában vágva
  • 6 zellerszár levelekkel
  • 1/4 csésze snidling, vékony szeletekre vágva
  • 1/4 csésze petrezselyem levél
  • 1 citrom
  • 1-2 körte

  • 2 teáskanál dijoni mustár
  • 1/4 csésze dióolaj
  • só
  • frissen őrölt bors
  • 1/4 csésze apróra vágott és sült dió, ha szükséges

Előkészítési módszer

A saláta elkészítése

Finoman aprítsa fel a csokor karfiolt és a radicchio salátát. Keverjünk össze egy nagy tálban. A zellert késsel reszeljük le. Vágja a szárakat vékony szeletekre, aprítsa fel a fiatal leveleket, majd tegye a szeleteket a tálba, ahol hozzáadja a petrezselymet és a metélőhagymát.

Mártás elkészítése

Öntsük a citromlevet egy kis tálba, és keverjük össze a dijoni mustárral. Fokozatosan keverje bele az olajat. Fűszerezzük sóval és borssal.

Tálalás előtt egy órával adjuk hozzá a mártást a salátához, és keverjük össze. Ízesítsük a salátát sóval, borssal és további citromlével, ha szükséges.

Vágja a körtét vékony szeletekre, közvetlenül a saláta tálalása előtt. Adjunk hozzá körtét és diót a salátához, és jól keverjük össze.