Karfiol rakott recept sonkával és tejszínnel
Fotó: iStock/Mizina
Jól néz ki, íze még jobb: karfiolos rakott fűszeres sonkával és tejszínes tejszínes mártással.
Szeretjük a karfiolt! Ők is? Akkor ezt a karfiolos rakott sonkát és tejszínt ajánljuk. Kevés erőfeszítés, tele ízzel!
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 fej karfiol (összesen kb. 1,5 kg)
- 100 g kockára vágott sonka
- 150 g sonka, főtt
- 1 pirospaprika
- 250 ml húsleves
- 1 csésze tejszínhab
- 3 tojássárgája
- Só bors
- Szerecsendió, reszelt
- 100 g sajt, reszelt
- Petrezselyem apróra vágva
Adagonként kb .:
- 461 kcal
- 11 g zsír
- 17 g szénhidrát
- 37 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Tisztítsa meg és mossa meg a karfiolt, és távolítsa el a szárat mindkét fejéről. Tegyen egy serpenyőt, tele sós vízzel, és hagyja mindkét fejét tíz percig főni. Ezután lecsöpögtetjük, virágosra vágjuk és egy nagy tepsibe tesszük.
- Süssük a sonkakockákat egy serpenyőben további zsír nélkül, amíg a kockák enyhén ropogósak lesznek. Ezután ezt terítsük a karfiolra a csíkokra vágott főtt sonkával együtt.
- Mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a magot, és vágjuk darabokra a pépet, majd terítsük át a serpenyőre.
- A húslevest, a tejszínhabot és a tojássárgáját habosra keverjük egy mérőpohárban. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, majd öntsük a rakottra. Szórjunk meg mindent sajttal.
- Melegítse elő a sütőt 175 fokos keringő levegőre (200 fokos felső és alsó hő), és 25 percig sütje a rakott tálat. Díszítsük friss, apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.
Ez Karfiol rakott sonkával a tejszín pedig a könnyű házi főzés igazi klasszikusa. Szeretne egy kis módosítást? Ezután nézze meg a videót. Itt megtudhatja, hogyan készíthet ízletes karfiol rakott serrano sonkával:
Karfiol rakott serrano
Egyébként ez a gratin adagonként kevesebb, mint 20 g szénhidrátot eredményez, ezért ideális alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Szeretne még ilyen ötleteket? Ezután nézze meg képgalériánkat: