Karfiolkrémleves, ha szenvednek
Csak neked vallom: a karfiol nem a kedvencem, vagy a családomé, de tudva, hogy mennyi egészségügyi előnye van, megpróbálom a lehető leggyakrabban bevezetni a téli étlapunkba. A karfiolleves krém receptje diétás, mivel a tej (és nem a tejföl) alapú, nagyon gyorsan elkészül és tökéletes a gyermekek számára.
Készíthet böjti karfiolkrémlevest, ha az állati tejet növényi tejjel (szója, kókuszdió) helyettesíti, fontos olyan fűszereket adni, mint: fokhagyma, szerecsendió, sáfrány -, hogy az étel intenzív ízeket kapjon.
Azt javaslom, hogy az alábbiakban olvassa el a legfontosabbakat 5 előny a karfiolfogyasztás, hogy motiváljon több receptet főzni ezzel a különleges zöldséggel.
Fogyasszon karfiolt, mert:
1. Rostot tartalmaz, megakadályozva ezzel a vastagbélrákot.
2. Vitaminokban (C-, K-, B1-, B2-, B3-, B6- és B9-vitamin) és ásványi anyagokban (kalcium, kálium, vas) gazdag.
3. Alacsony a kalóriabevitel, ugyanakkor jó szénhidrátforrás.
4. Koffeinsav-tartalma miatt antioxidáns, amely segít a rák enzimjeinek kiküszöbölésében. Nem hiába, a tumor és a rákellenes kezelések a karfiol magas fogyasztásával járnak.
5. Olyan anyagokat tartalmaz, mint a szulforafán és az izocianát, amelyek méregtelenítik a májat, elősegítve ezzel a méreganyagok eltávolítását az egész testből.
Most pedig térjünk át a sáfrányos karfiolkrém receptjére. Az alábbi mennyiségekből krémes, finom karfiolos fogást kap, amely elegendő 4 éhes ember melegítésére.
összetevők:
1 közepes karfiol, fürtökre osztva
500 ml zöldségleves
500 ml tej (3,5% zsír)
körülbelül 13 fonal szenved
kb. 40 gr vaj/vagy 4 evőkanál olívaolaj
só és őrölt fehér bors
szerecsendió
apróra vágott petrezselyem tálaláshoz
Zöldségleveshez:
2 sárgarépa, 2 hagyma, 1 közepes burgonya (kb. 200 gr), 1 gerezd fokhagyma, 2-3 babérlevél, 1/4 teáskanál koriander, 1/2 teáskanál só. Minden zöldséghez apróra vágott nagykereskedelem szükséges.
Kiképzés:
1. Kezdje zöldséglevessel: egy fazékba öntsön 500 ml vizet, és tegye az összes zöldséget a leveshez. Forraljuk a zöldségeket körülbelül 20 percig. Ezután szűrje át a levest egy vastag szitán, hogy tökéletesen tiszta legyen. A növényi tejzsák végén és a szűrőn keresztül leszűrtem, így megszüntettem a fűszerek minden jelét. Megjegyzés: tartsa főtten a burgonyát és a fokhagymát.
2. Ezután tegyen egy nagy serpenyőt a tűzre. Adja hozzá az 1. pontban kapott tej- és zöldséglevest. Adjunk hozzá 7 szál sáfrányt, és forraljuk fel.
3. Ezután adjuk hozzá a karfiolcsokrokat és főzzük kb. 5-8 percig, amíg kissé meg nem puhul.
4. Habverővel távolítsa el a csokrokat, és keverje össze a turmixgépben a folyadék felével, amelyben felforrtak. Addig verjük, amíg finom pürét nem kapunk. Adja hozzá a fokhagymát és a burgonyát az 1. ponttól, és párolja simára.
5. Tegye a krémes pürét a serpenyőbe, és adja hozzá a maradék folyadékot, a sáfrányszálakat, és ismét melegítse fel a krémes karfiollevest.
6. Fűszerezzük sóval, fehér borssal, szerecsendióval - ízlés szerint!
Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és a tetején olívaolajjal/vajjal! Jó étvágyat! 🙂
Te főzted ezt a receptet? Ne habozzon, írja meg benyomásaimat a Facebook vagy az Instagram oldalra, nagyon boldog leszek.
Próbálja ki a sült borsleves tejszínét vagy a vöröslencselevest, ezek tökéletesek a hideg évszakhoz.
Csak Önnek vallom be: a karfiol nem a kedvencem, vagy a családomé, de tudva, hogy mennyi egészségügyi előnye van, megpróbálom a lehető leggyakrabban bekapcsolni a téli étlapunkba. A karfiolleves krém receptje diétás, mivel a tej (és nem a tejföl) alapú, nagyon gyorsan elkészül és tökéletes a gyermekek számára.
Készíthet böjti karfiolkrémlevest, ha az állati tejet növényi tejjel (szója, kókuszdió) helyettesíti, fontos olyan fűszereket adni, mint: fokhagyma, szerecsendió, sáfrány -, hogy az étel intenzív ízeket kapjon.
Az alábbi mennyiségekből krémes, finom karfiolos fogást kap, amely elegendő 4 éhes ember melegítésére.
összetevők:
1 közepes karfiol, fürtökre osztva
500 ml zöldségleves
500 ml tej (3,5% zsír)
körülbelül 13 fonal szenved
kb. 40 gr vaj/vagy 4 evőkanál olívaolaj
só és őrölt fehér bors
szerecsendió
apróra vágott petrezselyem tálaláshoz
Zöldségleveshez:
2 sárgarépa, 2 hagyma, 1 közepes burgonya (kb. 200 gr), 1 gerezd fokhagyma, 2-3 babérlevél, 1/4 teáskanál koriander, 1/2 teáskanál só. Minden zöldséghez apróra vágott nagykereskedelem szükséges.
Kiképzés:
1. Kezdje zöldséglevessel: egy fazékba öntsön 500 ml vizet, és tegye az összes zöldséget a leveshez. Forraljuk a zöldségeket körülbelül 20 percig. Ezután szűrje át a levest egy vastag szitán, hogy tökéletesen tiszta legyen. A növényi tejzsák végén és a szűrőn keresztül leszűrtem, így megszüntettem a fűszerek minden jelét. Megjegyzés: tartsa főtten a burgonyát és a fokhagymát.
2. Ezután tegyen egy nagy serpenyőt a tűzre. Adja hozzá az 1. pontban kapott tej- és zöldséglevest. Adjunk hozzá 7 szál sáfrányt, és forraljuk fel.
3. Ezután adjuk hozzá a karfiolcsokrokat és főzzük kb. 5-8 percig, amíg kissé meg nem puhul.
4. Habverővel távolítsa el a csokrokat, és keverje össze a turmixgépben a folyadék felével, amelyben felforrtak. Addig verjük, amíg finom pürét nem kapunk. Adja hozzá a fokhagymát és a burgonyát az 1. ponttól, és párolja simára.
5. Tegye a krémes pürét a serpenyőbe, és adja hozzá a maradék folyadékot, a sáfrányszálakat, és ismét melegítse fel a krémes karfiollevest.
6. Fűszerezzük sóval, fehér borssal, szerecsendióval - ízlés szerint!
Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és a tetején olívaolajjal/vajjal! Jó étvágyat!:)
Te főzted ezt a receptet? Ne habozzon, írja meg benyomásaimat a Facebook vagy az Instagram oldalra, nagyon boldog leszek.
Próbálja ki a sült borsleves tejszínét vagy a vöröslencselevest, ezek tökéletesek a hideg évszakhoz.