Karfiolos rakott krumpli - egyszerű; vegetáriánus!
összetevők
A burgonyát meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, enyhén sós vízben kb. 10 percig főzzük. Addig tisztítsuk meg és mossuk meg a karfiolt, és vágjuk apró virágzatokba. 10 perc főzés után adjuk hozzá a karfiolvirágzatokat a burgonyához, és főzzük a forró főzővízben további 8-10 percig. Szitára eresztjük és lecsepegtetjük.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Felkockázzuk a hagymát, apróra vágjuk a fokhagymát. Mossa meg és tisztítsa meg a póréhagymát, és vágja finom karikákra. Egy serpenyőben felmelegítjük a repceolajat, 2-3 percig közepes lángon megdinszteljük benne a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a póréhagymát és kb. 1 percig sütjük.
Jól kivajazunk egy sütőtálat (kb. 25 x 30 cm), rétegezzük a burgonyát és a karfiolt a hagymás-póréhagymás keverékkel.
Melegítse fel a sütőt 200 fokra (konvekció: 180 fok). Öblítse le a metélőhagymát, rázza szárazra, tekercsre vágva. A tejet felverjük a tojással, belekeverjük a snidlinget és a reszelt hegyi sajtot. Ízlés szerint szerecsendióval, borssal és kevés jódozott sóval ízesítjük. Öntsük a keveréket a zöldségekre. Süsse a rakott sütőben kb. 25 percig, amíg aranybarna lesz.
Megszórjuk a maradék snidlinggel, hogy tálaljuk.
Növényi alternatívák
A rakott karfiol helyett brokkolival vagy mindkét típusú zöldség keverékével is elkészíthető.
karfiol
A karfiol rengeteg rostot és fitokemikáliát tartalmaz. Pozitívan befolyásolja a koleszterin- és vércukorszintünket. Rengeteg C-vitaminnal erősíti védekezésünket. Egyébként: ha a káposztát köménnyel vagy édesköménymaggal ízesítjük, könnyebben emészthető.
Ez a recept FORMÁBAN jóváhagyott. Tudjon meg többet a kritériumokról.
Ezt a receptet az étkezési jobb irányelvek szerint fejlesztették ki.
Ez fontos számunkra:
✓ Nagyra értékeljük a növényi eredetű ételeket, például gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű termékeket és modern, vitaminbarát készítményeket.
✓ Kiváló minőségű növényi zsírokat és olajokat használunk, sót és cukrot takarékosan használunk.
✓ Friss, regionális és szezonális ételeket ajánlunk, lehetőleg bio.
Szeretne többet tudni? Ezután tájékozódjon az étkezési jobb irányelvekről.