Kaukázusi spenót (növényi) spenót zsálya-édesgyökér növények; s gyógynövények és aromás növények
Az árak tartalmazzák a törvényben előírt áfát és a szállítási költségeket
A spenót mint mászó növény, hallottál már róla? Ha az interneten keres, gyorsan rájön, hogy ez a hasznos növény Skandinávián kívül gyakorlatilag ismeretlen. Hablitzia csak néhány száz évvel ezelőtt érkezett Európába, nyilván díszmászó növényként és a filigrán, sárga-zöld virágok miatt.
A mászó spenótot Nyugat-Európában Kr.e. 1800 körül, Svédországban ismerték meg először. Norvégia északi részén néhány évvel ezelőtt olyan kerteket találtak, amelyekben a spenót a mai napig fennmaradt - bizonyítva óriási fagyállóságát. Dániában és Finnországban is termesztették, de csak egy kisebbség. Ha van valamilyen termesztési hagyomány, akkor az a skandináv országokban van.
A Hablitzia eredetileg a Kaukázusból származik, ahol lombhullató fák alatt részleges árnyékban vadul nő. A tenyészidőszak rövid, a telek hidegek. Ezért őrülten nő azonnal a tél vége után, mert a következő tél a sarkon van. A megtelepedett növények az állattartás második évétől számítva rövid idő alatt, április és június között akár 3 métert is képesek lőni. Ősszel az évelő teljesen elveszíti leveleit.
Nem ismert, hogy a Hablitzia-t már zöldségként használták-e a Kaukázusban. Oroszországban egykor a pergolák, a falak és a magánéleti képernyők tetejére használták.
HASZNÁLJA A KONYHÁBAN
A levelek, a fiatal hajtások és mindenekelőtt a tavaszi hajtások ehetők, nyersek vagy pároltak, mint a spenót. Az első tavaszi csemetéket körülbelül 5-10 cm hosszúságúra vágják, később csak a felső hegyeket. Bárhol másutt felhasználhatók, ahová spenótot használnál: levesekbe, rakott fazékba, pizzába, wok serpenyőbe vagy salátákba.
Összehasonlíthatjuk a kaukázusi spenótot egy másik spenótnövénnyel, a Jó Henry (Chenopodium bonus-henricus), amely szintén a libabőr családból (Chenopodiaceae) származik. Ez is egy évelő, ehető levelekkel, de a Hablitzia sokkal produktívabb.
ARATÁS/NÖVEKEDÉS
A Hablitzia növények teljes növekedéséhez az első 2-3 évre van szükség. Az évek során egyre erősebb rizóma alakul ki, amely aztán tavasszal erőteljesen felszáll, amint csak kissé melegebb lesz. Akkor már rendesen betakaríthat. Ha az állományok jól benőttek, és ha az időjárás kedvező, akkor az első, még vöröses hajtásokat a hó alatt már márciusban betakaríthatják. Később az év folyamán inkább hagyja békén a növényeket, hogy elegendő tartalékot képezhessenek télre. Időnként a rizómát tavasszal fel lehet osztani a további szaporítás érdekében.
A tavaszi fagyok nem károsíthatják ezeket a robusztus növényeket. A mély gyökereknek köszönhetően a növények is kevésbé érzékenyek az aszályra. De figyeljen a laza talajra, a vízzel vagy a tömörített talajra, a Hablitzia nem szereti. Szülőföldjén laza erdőtalajon is növekszik.
Javasoljuk, hogy a spenótot a kert szabad talajába ültessék, akkor fejlődhet a legjobban. Adjon évente egyszer jó mennyiségű komposztot vagy szerves trágyát. Az edényekben viszont a spenót mászása általában sárga leveleket kap, és az év elején nagyon elveszíti leveleit.
Ha a szőlőspenótot az év lehető leghamarabb szeretné betakarítani, ültesse a kert napos helyére, lehetőleg egy napsütötte házfal elé. A termesztés árnyékban is lehetséges, de a termés akkor természetesen kisebb.
A spenót hihetetlenül gyorsan növekszik tavasszal. Egyetlen növény évente több mint száz hajtást tud termelni az évek során. Ezeket április hónapon belül akár háromszor is fel lehet vágni! Ebben az évszakban alig van nagyobb hozamú zöldség, mint Hablitzia.
Van még egy külön oldal is a Hablitzia rajongók számára a Facebookon, írta Stephen Barstow: https://www.facebook.com/groups/hablitzia/
Olvassa el a blogban: