Kávé - egészséges vagy sem
Kávé és betegségek megelőzése
Több mint 200 000 férfi és nő vizsgálata kimutatta, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás 29-54% -kal csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Ez a hatás a koffeinmentes kávé esetében is megtalálható volt, de a százalék valamivel alacsonyabb volt. A kávé mechanizmusa, amely csökkenti a cukorbetegség kockázatát, még nem ismert, és a cukorfogyasztás megelőzése érdekében a kávéfogyasztás még nem ajánlható.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás 40-60% -kal csökkenti a Parkinson-kór kockázatát. Ezt a hatást csak azoknál a férfiaknál és nőknél figyelték meg, akik nem érték el a menopauzát, vagy akik nem részesültek ösztrogén kezelésben. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az ösztrogén csökkenti a kávé vegyületek hatásait.
A vastagbélrákkal kapcsolatban néhány tanulmány kimutatta, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás akár 48% -kal is csökkenti a kávé kockázatát, mások pedig nem találtak összefüggést a kávé és a vastagbélrák kockázata között. A vizsgálatok általános megállapítása az volt, hogy ez az ital nem növeli a vastagbélrák kockázatát.
8-17 év alatt számos nagyon nagy tanulmányt végeztek, amelyek célja a kávéfogyasztás és a májrák közötti kapcsolat meghatározása volt. Mindezek a vizsgálatok azt találták, hogy a kávét ivó embereknél 30-80% -kal alacsonyabb a májrák kialakulásának kockázata, amelyet a túlzott alkohol és a hepatitis C okoz, mint azoknál, akik soha nem isznak kávét.
A kávé káros hatásai
Ahhoz, hogy teljes képet kapjon a kávéfogyasztás hatásairól, ismernie kell azokat a kockázatokat is, amelyeknek nagy mennyiségű kávé elfogyasztása esetén ki kell tennie.
Számos országban végzett kutatások kimutatták, hogy a magas kávéfogyasztás (napi 3 csésze fölött) 2,4, illetve 1,2 Hgmm-rel növeli a szisztolés és a diasztolés vérnyomást. Lehet, hogy nem tűnik soknak, de ismert, hogy a szisztolés vérnyomás 2 Hgmm-rel történő csökkenése a szívinfarktus miatti halálozás 10% -kal, más szívbetegségek következtében pedig 7% -kal csökken.
A legújabb kutatások kimutatták, hogy a szűretlen kávé hatása a szívre erősebb, mint a szűrt kávéé, és hogy a koffein tabletták sokkal jobban emelik a vérnyomást, mint a kávé.
A kólaitalokban található koffein a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár.
A kávé másik negatív hatása a rossz koleszterin (LDL) növekedése. A szűretlen kávé az összes koleszterinszintet 23 mg/dl-rel, az LDL-t pedig 14 mg-mal növeli, a szűrt kávé pedig az összes koleszterinszintet 3 mg-mal növeli, és nem befolyásolja a rossz koleszterint (LDL).
Ezt a hatást a kávéban található két anyag váltja ki, amelyeket a szűrőpapír nagyrészt megtart.
A terhesség és a szoptatás alatti kávéfogyasztás hatása nem túl egyértelmű, és a vélemények megoszlanak. Mindazonáltal minden tanulmány kimutatta, hogy a magas kávéfogyasztás terhesség elvesztését és a magzat súlyának jelentős csökkenését okozhatja születéskor. A szoptatás alatt elfogyasztott kávé ingerlékenységet és zavart alvást okozhat a csecsemőben.
A magas kávéfogyasztás (napi több mint három csésze) a 65 évesnél idősebb nőknél az oszteoporózis fokozott kockázatával is jár, és napi egy csésze kávénál többet nem szabad fogyasztaniuk.
A kávé a vas felszívódását is 24-73% -kal korlátozza, ezért nem szabad étkezés előtt/után, illetve étrend-kiegészítők fogyasztása előtt/után fogyasztani. Ez a hatás 150-200 ml kávéfogyasztásnál is megnyilvánul.
vége
Egészséges emberek esetében a kávéfogyasztásnak számos jótékony hatása van, de a magas fogyasztás (napi három csésze fölött) sok egészségügyi problémát okozhat, ezért nem szabad naponta egynél többet, legfeljebb két csészét fogyasztani ( nem csészék). Próbálja elkerülni a szűretlen kávét, mert kis mennyiségben sem egészséges.
A kávé hirtelen abbahagyása fejfájást, fáradtságot, ingerlékenységet, zavartságot, koncentrációs nehézséget, depressziót stb.
Sokan úgy gondolják, hogy ez az ital megszünteti a fejfájást, és akik kávét isznak ezek eltávolítására. Igaz, hogy ezt az italt az ibuprofennel együtt használják fejfájás kezelésére, de ezeket a fájdalmakat gyakran a kávéfogyasztás hirtelen abbahagyása okozza, és rövid időn belül abbahagyása után eltűnnek.
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a kávéhoz adott tej nem csökkenti a benne lévő antioxidánsok felszívódását, valamint a cukor esetében, de extra kalóriákat adhat hozzá. Bizonyos típusú kávé elérheti az 500 kalóriát/csésze.