Kecskesajtkrém sült barackos recepttel
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 1,1 mg | (9%) | |
| K-vitamin | 3,6 ug | (6%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 1,9 mg | (16%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 9 μg | (3%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 2,1 µg | (5%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,5 ug | (17%) | több |
| C vitamin | 8 mg | (8.%) | |
| kálium | 340 mg | (9%) | több |
| Kalcium | 126 mg | (13%) | több |
| magnézium | 19 mg | (6%) | több |
| Vas | 0,7 mg | (5%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 0,2 mg | (3%) | több |
| telített zsír | 19,1 g | ||
| húgysav | 17 mg | ||
| koleszterin | 88 mg | több | |
| Összes cukor | 40 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A kecskesajtkrémhez vágja hosszában a vanília hüvelyt, kaparja ki a pépet, és keverje össze a krémsajttal 40 g porcukorral, citromhéjjal és péppel.
Áztassa a zselatint hideg vízbe, nyomja össze és oldja fel. A tejszínt 30 g porcukorral keményre verjük. A zselatint keverjük a krémbe, és hajtsuk bele a krémet. Öntsük a krémet a formákba (téglalap alakú vagy más formákba, amelyek kapacitása kb. 125 ml). Hűtsük a krémet legalább 4 órán keresztül, vagy jobb éjszakán át.
Mossuk meg a sárgabarackot, vágjuk ketté, vágjuk ékekre, szórjuk meg 30 g porcukorral, és keverjük össze a baracklikőrökkel. Hagyja, hogy minden álljon körülbelül fél órán át. Kenjünk el 1 teáskanál vajat egy sütőálló edényre, adjuk hozzá a barackot, szórjuk meg a maradék porcukorral, és szórjuk rá a maradék vajat. A barackokat 220 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük.
Addig távolítsuk el a kecskesajtkrémet a formákból. Meghintjük 1 teáskanál barnacukorral, és egy krémégővel égetjük. A tejszínt barackkal tálaljuk.