Kecsketej a kiegyensúlyozott étrendért
A kecske
A kecske értékes tejforrásként kerül újra felfedezésre. Egyre több tudós vizsgálja a kecsketej pozitív tulajdonságait.
Utazás közben sokan értékelik a kecsketej előnyeit és jó tolerálhatóságát. A kecskesajt és a kecskesajt sajt finomságok. Ez régóta ismert a mediterrán országokban, Ázsiában és például Új-Zélandon. A kecsketenyésztés mindig is nagyon fontos volt ott.
A legjobb kecsketej
Még Saint Hildegard von Bingen (1098-1179) is ajánlotta tudományos írásaiban a kecsketejet olyan termékként, amely az egészséges táplálkozás során nem hiányozhat. A mai tudomány bizonyíthatja a misztikus és a bencés tapasztalatokat:
Különleges összetételének köszönhetően a kecsketej könnyebben emészthető, mint a tehéntej, ezért nagyon érzékeny emberek számára is alkalmas.
Kecsketej csecsemőknek
Az anyatej a legjobb a csecsemők számára. De néha a szoptatás nem a várt módon sikerül. Akkor a szülőknek iparilag előállított babatejre van szükségük.
Most már teljes kecsketejből is készülnek. A kecsketejet 2013 augusztusa óta hagyja jóvá az Európai Bizottság a bébiételek alapjaként.
A Bambinchen ilyen kész tejtermék, amelyet teljes kecsketejből készítenek. Új-Zélandról származik, és évtizedek óta sikeresen használják ott.
Szakértői információk
A kecsketej kiváló minőségű és könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz. Az apró, apróra osztott zsírgömbök hozzájárulnak a kecsketej termékek jó toleranciájához.
A kecsketej sok rövid és közepes láncú, valamint esszenciális zsírsavat is tartalmaz, amelyeket fiziológiailag különösen értékesnek tartanak.
Ebben a részben az orvoslás, a szülés és a táplálkozás területének szakemberei tanulmányokat és további információkat találnak a kecsketejjel történő egészséges táplálkozásról.