Kecsketej - érdekes tények a kecsketejről

A legnagyobb aránya kecske tej Európában aromás kecskesajt előállítására dolgozzák fel. Aki kecsketejet iszik, észrevesz egy enyhén édes, erős ízt, ami többek között annak tulajdonítható, hogy gyorsan idegen szagokat áraszt. Ezenkívül a magas kaprinsav-tartalom szerepet játszik a tipikus „billy kecske” ízben.

A bébiételek elkészítésével kapcsolatban a szakértők véleménye eltér. Egyes professzorok azt tanácsolják, hogy ne használják a kecsketejet csecsemőtápszerként, de az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság biztonságosnak nyilvánította a kecsketej alapú anyatej-helyettesítő tápszert.

Egyébként nem csak az emberi gyermekek tolerálják a kecsketejet, az anyjuktól elkülönített kis cicákat is fel lehet nevelni.

Kecsketej összetevők

100 milliliter kecsketej körülbelül 69 kilokalóriát tartalmaz. Négy százalék zsír. Fehérjetartalmuk három, a szénhidráttartalom négy százalék körül mozog.

100 ml kecsketej tápértéke egy pillanat alatt:

• 69 kcal/290 kJ
• 3 gramm fehérje
• 4 gramm szénhidrát
• 4 gramm zsír

A kecsketej különösen értékes a magas vitamin-, ásványi anyagok és nyomelemek miatt. Az egészséges folyadék réz, cink, foszfor, kalcium, kálium, nátrium és magnézium. A, B1, B2, C, D és E vitamint is tartalmaz. Különösen magas D-vitamin-tartalma pozitívan befolyásolja a bébiételek elkészítését, mert a D-vitamin hozzájárul az angolkák megelőzéséhez.

A zsírsavak rövid és közepes láncúak. Könnyebben emészthetőek, és nem telepednek a csípőre, ahogy a szerelem kezeli. Ezért a tejet néhány fogyókúrás étrendben használják.

A kecsketej egészséges?

A kecsketejet már az ókorban egészségesnek tekintették. Hippokratész görög orvos az élet elixírjeként dicsérte, és már a XVI. Században a benne foglaltakat gyógyítónak tekintették. A jó emészthetőség régóta ismert, ezért sok emésztési problémákkal küzdő beteg használja az emészthető tejet.

A népi orvoslás szerint a kecsketejnek más gyógyító hatása is van: Állítólag elősegítheti a koncentrációt, erősítheti az idegeket, segíthet a tüdőbetegségek ellen, javíthatja a szervezet immunrendszerét, ellensúlyozhatja a bőr rendellenességeit és javíthatja a bőr vérkeringését, így a ráncok csökkennek.

előnyök és hátrányok

A legnagyobb előny a kecsketej könnyen emészthető, amelyet nem homogenizálással kell előállítani, mint a tehéntej esetében. Az allergiások is gyakran jobban tolerálják, mert kevesebb allergén anyagot tartalmaz. Az egészséges A-vitamint pedig már úgy tartalmazzák, hogy az emberi test felhasználhatja.

Hátrányos a szigorú ízlés. Ezenkívül nem tartalmaz folsavat, amelyet figyelembe kell venni a bébiételeknél történő alkalmazásakor.

Kecsketej bőrre és hajra

Kleopátra egyiptomi császárné kecsketejben fürdött, hogy jó legyen a bőre. A legújabb tanulmányok kimutatták:

1. Hogy a kecsketej összetevői megfelelnek a bőr természetes védősav palástjának.
2. A kecsketej nedvességet és természetes gondozást nyújt a bőrnek.
3. Elősegíti a bőr vérkeringését és ezáltal az anyagcserét is.
4. A bőr számára fontos E-vitamint is tartalmaz, gyulladáscsökkentő hatású.
5. Az enyhe kecsketej számos természetes samponban megtalálható. Sok felhasználó lelkes a fejbőr nyugtató hatása miatt.

---