Kedvelje a konyha Maggi gyógynövényét - ÉTELEK ÉS ITT

Lovage

Tartalomjegyzék

Lovage: konyhai tippek és receptek

A lovage tavasszal növekszik és ki van kapcsolva április betakarításra kész. Ideális kiadós ételek ízesítésére. Ehhez mind a leveleket, mind a fiatal hajtásokat és magokat felhasználják.

A finom fiatal levelek alkalmasak halak és húsok ízesítésére, valamint levesek, öntetek és szószok ízesítésére. A fiatal hajtásokat fehérítve, zöldséges köretként tálalhatjuk, míg a gyógynövény szárai csodálatos aromát kapnak, ha cukrozzák őket. A lovage magjait viszont gyakran használják a sütés során. A kenyér és a pékáruk fűszereként kellemesen lekerekített ízt biztosítanak.

A Lovage, mint gyógy- és aromás növény, illóolajokat tartalmaz a növény minden részében, emésztő hatású, ezért a lovage-t gyomor- és bélproblémák, gyomorégés és hólyagproblémák esetén is alkalmazzák. Ha teának veszik, akkor a lovage stimuláns hatásúnak mondható.

---