Kekstest Kedvenc Matcha Op jück
Utazás és élvezet Kölnben, Észak-Rajna-Vesztfáliában és a világban
Szeretem a zöld teát. Forró vagy jeges tea formájában. Vagy fagylaltként - ahogy sok évvel ezelőtt Vietnamban ettem először gyömbéres és szezámos fagylalttal kombinálva. És - ki lepődik meg? - kekszként is. Ezt hozza ki Lambertz: Matcha organikus sütik odahívják őket. Ezek vékony kekszek, a hátukon egy csekély étcsokoládéval és rágás után intenzív zöld tea ízzel. A kedvenceim. Lambertz küldött nekem egy csomagot hat fajtával tesztelésre. A matcha keksz mellett volt alma chia is - de a gyümölcsdarabok túlságosan a fogamra tapadtak. És réti gyógynövények mentával, citromfűvel és kandellával. Klasszikus ízek is voltak a „Coffee Moment” sorozatból: vajas keksz és fahéjas karamell, valamint cappuccino.
"Tudatos ismerõknek"
Mivel ezeket a sütiket nem tudom egyedül megenni, tesztestet töltöttem kedves barátaimmal. Eredmény: Majdnem megküzdöttünk a matcha kekszért, amit érdekesnek tartok, mert ez az íz meglehetősen egzotikus. Ezért vagyok együtt Lambertz megkérdezte, hogyan jutottak eszébe a matcha és a réti gyógynövényből készült keksz készítése. Válasz: "Célunk az volt, hogy olyan süteményeket fejlesszünk ki, amelyek jól érzik magukat." Éppen ezért a bio sütik 2016 júniusa óta vannak a piacon. Célcsoport: "Tudatos ismerők".
Természetesen mindenképpen jól éreztük magunkat a kis tesztkörünkön - de valószínűleg sütik nélkül is megvoltunk volna. Ennek ellenére jól fogadták őket: Az egyik résztvevő hazavitte az alma chia-t a családjához. És a kapucsínó keksz is nála kötött ki, mert egyértelműen a második kedvence volt Matcha után. A második résztvevő lelkes volt a fahéjas karamellért - "Speculoos ízHívta ezt a kombinációt, és azon tombolt, hogy a kekszet szétmorzsolja és másnap reggel összekeverte a joghurttal. Egyébként a Lambertz még nem tervezett további egzotikus fajtákat: Először azt szeretné megtudni, hogy az új ízeket mennyire fogadják.
Az organikus nem azt jelenti, hogy alacsony a kalóriatartalom
Fogyasztói újságíróként természetesen azt kérdeztem magamtól, honnan származik az első három fajta nevében szereplő bio. A Matcha kekszek szerint a búzaliszt, a nádcukor, az étcsokoládé hozzávalói és még sok más biogazdálkodásból származik. A réti gyógynövényeket illetően elsősorban a menta, a körömvirág és a citromfű levelei teszik igazságossá a fókát. De sok organikus pecsét létezik, és nem mindegyiket lehet komolyan venni: A fehér csillagok stilizált lapja, más néven az EU ökológiai pecsétje a Lambertz sütikben látható. 2012 óta kötelező „minden előre csomagolt, ökológiai úton előállított élelmiszerre, amelyet egy EU-tagállamban állítanak elő, és amely megfelel az ökológiai gazdálkodásra vonatkozó uniós jogszabályok szigorú normáinak” - áll a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium honlapján.
A bio azonban nem feltétlenül jelent egészségesebbet vagy még alacsonyabb kalóriatartalmat. Ez a kinyomtatottakat nézve látható Varrási érték táblák: 100 gramm matcha keksz 484 kilokalóriát tartalmaz, ebből körülbelül 22 gramm zsír és körülbelül 31 gramm cukor. A réti gyógynövények valamivel jobbak 467 kilokalóriával, 20 gramm zsírral és 23,6 gramm cukorral. Ehhez képest a vajas keksz: 475 kilokalória, 22,3 gramm zsír és 20,5 gramm cukor. Az interneten található kalóriaégető kalkulátor azt mondja nekem, hogy lassan 45 percet kellene kocognom, hogy megszabaduljak körülbelül 100 gramm sütitől.
Következtetés: Igen, a sütik finomak. De mint minden édességnél: mértékkel kell élvezni őket. Vagy többet sportoljon.