Kenyér, bagett vagy gombóc, kovászos kalória és ásványi anyag táplálkozási információk

> Táplálkozási információk: ásványi anyagok

A kenyér sok kultúra hagyományos étele. Lisztből és vízből álló összetevőkből készül. Általában sót tartalmaz. Egyéb összetevőket adunk a kenyér fajtájától és kulturális elkészítésének módjától függően. A kovász vagy az élesztő hozzáadásakor a kenyér tésztája az erjedés következtében megduzzad.

kenyér

A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Pain Wikipedia francia nyelvű cikk (szerzők)

Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk 100 g anyagra vonatkoznak.

Ásványi anyagok: kenyér, bagett vagy golyó, kovász

Energiaérték (kCal) 261
Kalcium (mg) 18.7
Réz (mg) 0.11
Vas (mg) 1.3
Magnézium (mg) 18.7
Mangán (mg) 0,57
Foszfor (mg) 87.3
Kálium (mg) 124
Cink (mg) 0,53
Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai