Kenyérgombóc gombakrémmel recept EAT SMART
Kenyérgombóc gombakrémmel - dél-német klasszikus, erdei aromával
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A gomba igazi bajnok a fehérje, valamint a sebgyógyító cink és a stresszoldó magnézium terén. A kenyérgombóc elkészítésével megtakaríthatja a megmaradt ételeket, például zsemlét vagy pirítóst a szemetesből.
A gombócokhoz mindenféle kenyeret, zsemlét vagy pirítóst használhat, és finom maradék ételt varázsolhat.
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 5,1 µg | (26%) | több |
| E-vitamin | 3,3 mg | (28%) | |
| B₁-vitamin | 0,7 mg | (70%) | |
| B₂-vitamin | 1,4 mg | (127%) | |
| niacin | 20,4 mg | (170%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 119,6 ug | (40%) | több |
| Pantoténsav | 5,9 mg | (98%) | |
| Biotin | 51,7 ug | (115%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,1 ug | (37%) | több |
| C vitamin | 23 mg | (24%) | |
| kálium | 1,446 mg | (36%) | több |
| Kalcium | 230 mg | (23%) | több |
| magnézium | 166 mg | (55%) | több |
| Vas | 7,3 mg | (49%) | több |
| jód | 52,2 ug | (26%) | több |
| cink- | 5,1 mg | (64%) | több |
| telített zsír | 7,4 g | ||
| húgysav | 208,5 mg | ||
| koleszterin | 120,7 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Felkockázzuk a tekercseket, és langyos tejet öntsünk rájuk. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk. 3 percig közepes lángon dinszteljük benne a hagymát. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és aprítsa fel. Hozzáadjuk a petrezselyem felét a hagymához, és 1 percig pirítjuk. Hagyja lehűlni 5 percig. Adja hozzá a hagymát és a petrezselyemkeveréket, a tojást és a zsemlemorzsát a tekercsekhez. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és hagyjuk 15 percig meredezni.
Gyúrj mindent jól. A keverékből formázzunk 8 gombócot, adjunk hozzá enyhén forró sós vízhez, és hagyjuk kb. 20 percig lassú tűzön párolni.
Közben meghámozzuk és apróra vágjuk a medvehagymát és a fokhagymát. Tisztítsa meg a gombákat, és szükség esetén vágja apróra. Melegítsük fel a maradék olajat egy serpenyőben. Sauté medvehagyma 2 percig közepes lángon. Hozzáadjuk a gombát és a fokhagymát, és 5 percig főzzük. Levesszel húslevessel. Keverje hozzá a krémsajtot és a tejszínt, ízesítse sóval és borssal, és lassú tűzön 4 percig párolja.
Emelje ki a gombócokat a vízből, hagyja lecsöpögni, tálaljuk a gombakrémmel és megszórjuk a maradék petrezselyemmel.