Kenyérszállító kollektív vendéglátáshoz - Touflet Boulanger - 10. oldal

A kenyérfogyasztás alakulása: újdonságaink

2017. december 6

• Üzleti

Különböző okokból (küzdelem ételpazarlás, robbanása nassolás, erős érdeklődés aegészséges étel”…), A pékáruk fejlődött. Észreveszi a vendégei között, és saját magának is különleges igényei vannak a konyhában (termékminőség, szállítás stb.). Pékként és kenyér beszállítója a kollektív vendéglátásnak, így válaszolunk rá.

A kenyérfogyasztás alakulása a kollektív vendéglátásban

Akár üzleti vendéglátás, iskola, az egészségügyi vagy szállodai szektorban, kenyérfogyasztás Franciaországban fejlődött. Vendégei új vágyakat fejeznek ki, és a konyháknak össze kell kapcsolódniuk az új trendekkel:

• Minőségi termékek: a kenyeret frissen és ropogósan élvezik. Fenntartja ezeket a tulajdonságokat étkezésig, bármi is legyen az! A kis extra? Gyönyörű forma és gyönyörű „aláírás”.
• Érdekes táplálkozási profilú „egészséges kenyér”: a fogyasztók étkezésük során az élvezet és a kiegyensúlyozott ételek kombinálására törekednek. A kenyér nem kivétel ez alól a jobb evés iránt, és táplálkozási profilja és természetessége alapján finoman kiválasztott anyagokból kell készülnie. !
• Kenyér, de nem csak ...: az éttermek egyre inkább büszkék a kapcsolódó sütőipari termékekre, minden fogyasztás idejét megcélozva: édes snack-termékek, amelyeket el lehet vinni vagy desszertként főznek (sütik, muffinok, madeleines stb.), és sós, például szendvicses kenyerek a robbanás reagálására étkezés útközben.

Teljes elvárásoknak megfelelő ajánlat

A Touflet Boulangernél csapataink mindennap dolgoznak az ajánlatunk átalakításán annak érdekében, hogy továbbra is a kollektív vendéglátás kiemelt partnere maradhassunk.

A Vendôme termékcsalád fejlesztése (prémium)

Ahhoz, hogy minél több minőségi terméket kínálhassunk Önnek, folyamatosan fejlesztjük gyártási folyamatainkat. Vendôme kínálatunk fejlődése ezt tökéletesen szemlélteti trend a csúcs felé: hagyományos lisztből készül, megfelel a meghatározott gyártási kritériumoknak. Minőségi osztályunk folyamatosan optimalizálja őket (a tészta jó hidratáltsága és hőmérséklete a méhsejtekhez, hosszú mutatók a tésztához) aromaképzés...) és győződjön meg róla, hogy van a legjobb alapanyagok, beszerzési politikánknak megfelelően.

Pavé Vendôme 50g

Ugyanakkor olyan berendezésekbe fektetünk be, amelyek megfelelnek az Ön kéréseinek (szokásos termékek, jól fejlett, ami a fogyasztás pillanatáig tartható), miközben biztosítja a sütők munkakomfortját, in a munkavédelmi szabályok betartása.

Ellenőrzött szállítás ultra friss termékekhez

11 pékséggel az étterméhez legközelebb eső helyet választjuk az év minden napjának ugyanazon a napon készült termékek szállításához! Az optimális frissesség és ropogósság érdekében kérje a lehető legközelebb az étkezési időhöz.

Újdonság: a „jólét” kínálatunk

Hogy a menük kenyeret hirdessenek élelmiszer-egyensúly, fedezze fel a „jólét” tartományunkat. A menün:

• Kék-fehér-szív kenyér, lenlisztből készült, omega 3 forrása
• Teljes kiőrlésű kenyerek, rostforrások
• Kenyér só nélkül
• Gluténmentes kenyér

Újdonság: nassolás és desszertek

És hogy megfeleljen a nap minden fogyasztásának pillanatában, használja ki a napi kenyérszállítás előnyeit nassoló termékek:

• Édes oldal: muffin, süti, St Michel madeleine, csokis, palacsinta ...
• Sós oldal: szendvics kenyerek, hamburger, bagel, kebab ...

Maradj kapcsolatban! Finomságok és édes harapnivalók kínálatának bemutatásajövő januárban.

A hónap kenyere: Dió- és mazsolakenyér

2017. október 23

• Termékek

Novemberben sütője ünnepli az őszt és annak szezonális gyümölcsök val,-vel dió és mazsolakenyér. Szeretné felajánlani az éttermében? Keresse meg a legközelebbi pékséget, és rendeljen.

Szezonális édes és sós recept

Egész november hónapban ajánlja fel a ínyenc kenyér, mazsola és diódarabok keveréke, amelyek ropognak a szájban. Vendégei értékelni fogják ezeket az édes és édes aromákat, a diófélék és a szőlő közötti kiegyensúlyozott megállapodás eredményeként. Ez a szezonális kenyér tökéletesen illeszkedik a terrine vagy a sajtok választéka és még az önét is elkíséri reggeli.

Összetétele kenyér dióval és mazsolával

Fogalmazás: búzaliszt, diómag, mazsola, víz, só, élesztő.

Energiaértékek: 255 Kcal 100 g-ra

Allergének: glutén, diófélék

Szállítás kollektív vendéglátásba

Dió- és mazsolakenyeret kínálni az étterem Párizs közelében, Normandia vagy Amiens, keressen meg még ma.

A recept 4féle kenyérváltozatban kapható:

• Dió és mazsola steak
  Súly: 60g
  Termék kód: 106271
• Diós-mazsolás bagett
  Súly: 250g
  Termék kód: 106311
• Szeletelt dió-mazsolakenyér
  Súly: 400g
  Termék kód: 104447
• Szeletelt dió-mazsolakenyér
  Súly: 1,3kg
  Termék kód: 104434

Egyél bio és helyi ételeket a péknél

2017. október 2

• Üzleti

---