Kérdéses alternatíva
A növényi hormonokat régóta a nőgyógyászatban tartják a csodaszernek, most azonban a szelíd gyógymód pozitív képe összeomlik. Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a szójakészítmények egészségügyi kockázatairól túl keveset lehet tudni
Eddig a szakértők egyhangúlag azt tanácsolják, hogy ne nyúljanak a szója pirulához
KATHRIN BURGER
„Tűzifa, rizs, olaj, só, szója, ecet és tea - ez a hét gazdagítja a családot.” Ez az ókori kínai mondás. Bizonyítja az ázsiai szójababnak tulajdonított jelentőséget. Ma azt is hisszük: A szója mindenekelőtt egészséges. Csodaszernek tartják. És bár egy ideje rendelkezésre állnak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a babban lévő összetevők negatív hatással lehetnek az egészségre is, számos vállalat még mindig "alternatív és kíméletes gyógyszerként" hirdeti szójakészítményeit.
Különösen a nőknek kell profitálniuk a babban található csodaszerekből, a fitohormonokból. Elégnek kell lennie egy pillantásra Ázsiára: az ott élő nőknek még öregkorukban is gyönyörű a haja és a bőre, alig szenvednek menopauza tüneteitől, és ritkábban alakulnak ki mellrák, oszteoporózis és szívrohamok.
A tudósok így magyarázzák: A fitohormonok úgy működnek a szervezetben, mint a női nemi hormon, az ösztradiol - megvédik a vénákat a meszesedéstől, csökkentik a nem kívánt vérzsírokat, megakadályozzák a csontvesztést, ha a szervezet a menopauza után csak keveset termel a nemi hormonból. De nyilván azzal a különbséggel, hogy nem serkentik a mell és a méh szövetének növekedését, amint az ösztradiolból ismert. Mivel a hormonpótló terápia elbukott és csak ritka, súlyos esetekben írható fel, Európában és az Egyesült Államokban sok nő fordul a gyengéd, gyógynövényes alternatív szója felé.
Pontos szám, hogy hány szójakészítményt értékesítenek naponta Németországban, nem állnak rendelkezésre, mivel a tablettákhoz nincs szükség receptre. De Alfred Mueck, endokrinológus, a német menopauza társaság tagja megerősíti és megfigyeli a tendenciát - sasszemmel. "Mivel a szójakészítmények kockázatairól nagyon keveset tudunk" - mondja a hormonszakértő. Az észak-amerikai menopauza társaság nemrégiben tanácsolta a szója-kiegészítőkkel történő öngyógyítás ellen.
Néhány tanulmány egyszerűen igazolja, hogy a bab hatástalan. A Minnesotai Egyetem tavaly októberi tanulmánya 25 tanulmányt emelt ki a fitohormonok egészségügyi potenciáljáról. A lényeg: nincs segítség a hőhullámok ellen. Egy holland tanulmányban 202 tesztalany egy éven keresztül minden nap fitohormonban gazdag fehérjeport evett. A tesztalanyok egészsége szempontjából is sikertelenül. Mivel sem a csontsűrűség, sem a vérzsír-érték nem javult a speciális fehérjetartalom révén.
Más tanulmányok adnak okot feltételezni, hogy a szójakiegészítők akár rákosak is lehetnek. Manfred Metzler, a Karlsruhei Egyetem professzora képes volt sejttenyészetek segítségével bebizonyítani, hogy a növényi hormonok bomlástermékei néha serkentően hatnak a rákos sejtekre a sejtosztódás megzavarásával. A szójabab egy másik összetevője felelős lehet azért, hogy azok a nők, akiknek étrendjükben sok szója van, szintén kevésbé szenvednek a menopauza tüneteitől.
Gerhard Rechkemmer professzor, a Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóközpont igazgatója szintén a fitohormonok rák kialakulására gyakorolt hatását kutatja. „A növényi anyagok csak nagyon specifikus dózisban lassítják a rákos sejtek növekedését. Nagyobb dózisnál ennek az ellenkezője a helyzet. Akkor a rákos sejtek még gyorsabban növekednek ”- mondja a kutató. Eddig a szakértők egyhangúlag azt tanácsolják, hogy ne nyúljanak a szója pirulához.
Ez azonban nem kérdőjelezi meg teljesen a szójabab gyógyászati tulajdonságait. Siyan Zhan és Suzanne Ho, a Hongkongi Kínai Egyetem által az American Journal of Clinical Nutrition által az American Journal of Clinical Nutrition által nemrégiben közzétett tanulmány megállapította, hogy a szójafehérjék koleszterinszint-csökkentő hatással bírnak. Ez a hatás csak akkor jelentkezik, ha a fehérjéknek még megvan a természetes szerkezetük.
Más tanulmányok azt mutatják, hogy az egész életen át tartó, szójaban gazdag étrend pozitív hatásokat mutat - ami nehezen egyeztethető össze a nyugati étkezési szokásokkal, mivel a tofu vagy a szójatej akkor a napi menü része lenne.
Talán az egészséges ázsiai nők titka nem az étrendjükben rejlik. Theda Borde és Matthias David, a berlini Charité orvosai a „Multidiszciplináris menopauza” című egészségügyi elemzésről szóló sorozat 28. kötetében az öregedő nők önképe szempontjából fontosaknak írják: „Az ázsiai nő státusza az életkor előrehaladtával növekszik. A menopauzát a menstruációs görcsök enyhítésének és a fogamzásgátlás egyik formájának is tekintik. A hindu és muszlim nők csak akkor vehetnek részt különleges szertartásokban, ha idősek. Európában viszont sokan már nem érzik magukat teljes nőnek a menopauza után. Valójában egy bizonyos életkorú nőktől szinte elvárják a hőhullámokat és depressziót. "